Atom Kurabiye (Hayran Kalıcaksınız)

Atom Kurabiye (Hayran Kalıcaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 adet orta boy kırmızı elma
• 5-6 yemek kaşığı toz şeker
• 8 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 250 gram margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4.5 su bardağı)

Üzerine bulamak için:

• Yumurta akı
• Biraz fındık kırığı

Sunum için:

• Pekmez

Atom Kurabiye (Hayran Kalıcaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz elmaları soyup iri şekilde rendeliyoruz ve şeker koyup ocağa koyup kavuruyoruz fazla kavurmayın
2. Ardından doğranmış kuru kayısıyı, kuru inciri, kuru üzümü koyup kendi sıcaklığında yumuşuyor ve tarçın koyup karıştırın harç biraz soğuyana kadar hamuru yapalım.
3. Hamuru için; margarını yumurta sarısını koyun akıyı ayırın. Yoğurdu sıvı yağını vanilya ve kabartma tozu koyup karıştırın en son un ilave ederek yoğurun azar azar ekleyin yedirin yoğurun ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.
4. Fırın tepsimize pişirme kağıdını koyun hamurdan parça alıp elimizle açıp iç harcımızdan koyup kapatın ve yumurta akına batırıp fındığa bulayın tepsiye dizin.
5. Aynı işlemi sırasıyla yaptıktan sonra 180 derece fırına atın yaklaşık 45 dk kadar hafif pembeleşinceye kadar pişirin kontrollü pişirin. Fırın fırına değişir benim 45 dk da pişti piştikten sonra soğumaya bırakın afiyet olsun😊😋😊😋.