Atom Kurabiye( Kuru Yemişli )

Atom Kurabiye( Kuru Yemişli ) Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN;

• 10 Adet Kuru İncir
• 10 Adet Kuru Kayısı
• 2 Orta boy elma
• 1 Su bardağı ceviz içi
• 1 Su bardağı şeker

HAMURU İÇİN;

• 125 gr tereyağı
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabarma tozu
• 1 yumurta ( beyazı üstüne sürülecek )
• Un ( şekil verecek kıvamda yumuşak olacak)

ÜZERİNE;

• 1 Kase üzüm pekmezi

Atom Kurabiye( Kuru Yemişli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. İncir ve kayısıyı küçük küpler halinde doğrayın.
3. 2 elmayı soyup rendeleyip tencereye koyun.
4. Üstüne küp küp doğradığınız incir ve kayısıyı ekleyin.
5. Üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip orta ateşte dibini tutmadan suyunu çekene kadar pişirin.
6. 1 su bardağı cevizi ekleyip karıştırıp hemen ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Hamur malzemelerini un hariç bir kaba alıp karıştırın.
8. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek şekil verecek kıvama getirin.
9. Çok yumuşak olmayacak ama kesinlikle sertte olmasın.
10. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp avcunuzda açın ve iç harcından tatlı kaşığı ile koyun kapattığınız kısım üstte kalacak şekilde tepsiye dizin.
11. Daha sonra üstüne yumurta akı sürerek daha önce ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
12. Takip edin üzeri kızarınca alabilirsiniz her fırın aynı olmuyor sonuçta.
13. Fırından çıkarır çıkarmaz soğumadan kurabiyelerin üzerine 1 er tatlı kaşığı pekmez dökün her yerine yayılacak şekilde ve soğumaya bırakın.

AFİYET OLSUN