Atom Kurabiye Tarifi

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta sarısı akı dışına
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3 adet elma
• 3 adet kuru incir
• 3 adet kuru kayısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• Fındık
• Pekmez yumurta akı

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlamak için elmaları yıkayıp soyun.
2. Rendeleyip tavaya alın.
3. Üzerine şeker ufak doğranmış kayısı ve inciri ilave edip ocağa alın pişirin.
4. Tarçını ekleyip ocaktan alın soğumaya bırakın.
5. Değer taraftan yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyun karıştırın.
6. Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp elinizde hafifçe bastırarak açın.
8. Elmalı harçtan birer tatlı kaşığı koyun kapatıp tekrar elinizde yuvarlayın.
9. Yumurta akına batırıp fırın tepsisine dizin ortalarına fındık koyun.
10. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
11. Fırından alın üzerine bir yemek kaşığı pekmez dökün.

Servise hazır ayet olsun.