Atom Soğan

Atom Soğan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 10 adet ciğer biberi (atom biber)
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yoğurt için;

• 750 gr süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ceviz

Atom Soğan Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızın kabuklarını soyup yarım ay şeklinde kalın bir biçimde doğrayalım.
2. Tavaya yağımızı koyup, soğanımızı ve 2 diş sarımsağımızı kısık ateşte güzelce kavuralım.
3. Soğanlarımızın kavrulmasına yakın atom biberlerimizi atıp 5 dakika o şekilde kavuralım.
4. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
5. En son nar ekşisini suyla açtırıp soğana ekleyelim 5 dakika kadar pişirelim.
6. Diğer yandan sarımsaklarımızı rendeleyip yoğurt ve tuz ile sosumuzu hazırlayalım.
7. Uygun bir servis tabağına yoğurtlu sosu koyup üzerine soğanlarımızı ekleyelim.

Afiyet olsun.