Avakadolu Tavuklu Salata

Avakadolu Tavuklu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuğun Marinesi İçin ;

• 1 er adet tavuk göğsü ve kemiksiz tavuk budu
• 1 çorba kaşığı soya sosu (dark olmayan)
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı (yağın yarısı marinasyon için diğer yarısı köz biberler tavaya yapışmasın diye kullanılacak)

Salata İçin ;

• Küçük göbek marulun çeyreği
• 1 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• Yarım avokado
• İstenildiği kadar tuz ve zeytin yağı

Diğer Malzemeler ;

• 1 adet kırmızı köz biber (konservede olur)
• 1 büyük diş sarımsak

Avakadolu Tavuklu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun hazırlanışı için , tavuklar bir kabın içinde marinasyon için gerekli malzemeler ile birlikte karıştırılır.
2. Önceden ısıtılmış düz dökme tavada tavukların 2 yüzü de ortalama 50 saniye -1 dakika arası pişirilip tavadan alınır.
3. Soğuduktan sonra jullen doğranır tavanın altı söndürülür (ısısını kaybedince kısık ateşte tekrar yakılır)
4. İçine 1 çorba kaşığı zeytin yağı ve jullen doğranmış köz biberler atılır.
5. Biberlerin parlaklığı gidince içine soğutup doğradığımız tavuklar ve 1 diş doğranmış sarımsak eklenir, ortalama 3-4 dakika tavukların içi pişince tavanın altı kapanır.
6. Salatanın hazırlanışı için , bütün malzemeleri istediğiniz gibi doğrayıp bir kapta karıştırın sonra harladığınız tavuğu salata ile birlikte servis ediniz.