Avcı Usulü Tavuk Sote

Avcı Usulü Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet tavuk göğsü
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet yeşil biber
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Adet doma tes
• Zeytinyağı
• Tuz, kekik

Avcı Usulü Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları kuşbaşından biraz daha iri doğrayıp bir kaba alın bol zeytinyağı tuz ve kekiğin içinde 15 dakika bekleterek marine edin. Etler marine olana kadar biberleri ve soğanları julyen doğrayın. Tavayı ateşe alıp kızıncaya kadar ısıtın. (tavanızdan duman çıkmaya başladığında hazır demektir)

Önce tavukları tavaya atın ve tavanın dibine yayın sakın karıştırmayın tavuklarınız tavaya yapışacak. Tavukların üstünde hafif pembelik kalana kadar beyazlayınca mümkünse bir maşa yardımıyla tavukları çevirin. Altlarının sarı-kahverengi olması gerek. Tavukları çevirdikten 30 saniye sonra ayrı bir kaba alın. Böylece tavuklar mühürlendi. Aynı tavaya önce soğanları yumuşayınca biberleri son olarak da domatesleri ekleyin domatesleri eritmeden tüm malzemeleri yumuşatın tavayı ocaktan alıp tavukları ekleyin iyice karıştırın. Avcı usulü tavuğunuz servise hazır. Afiyet olsun.