Avokado Soslu Garip Salata

Avokado Soslu Garip Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Kuru Malzemeler ;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı süt mısır (evde kalmamıştı ben katamadım ama çok yakışıyor)
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 3 yemek kaşığı buğday

Avokado Sos İçin ;

• 2 adet avokado
• 1 su bardağı yoğurt
• Sarımsak tozu
• Limon
• Az Nane
• Az kekik
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Süsleme İçin ;

• Biraz mısır
• Biraz nohut
• Biraz mercimek
• Maydanoz
• Zeytin yağı

Avokado Soslu Garip Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru malzemelerimi haşlamaya başlıyorum.
2. Mercimek ve buğday ayrı ayrı tencerelerde haşlamaya bırakıyorum.
3. Mercimeğin rengi buğdayı karartmasın diye bir arada haşlamadım. Bu aşamada içlerine tuz geçsin diye az tuz ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra bulgurumu ve şehriyemi aynı tencerede haşlıyorum. Biraz tuz ekliyorum tabi.
5. İlk olarak kuru malzemelerimi haşlamaya başlıyorum.
6. Mercimek ve buğday ayrı ayrı tencerelerde haşlamaya bırakıyorum. Mercimeğin rengi buğdayı karartmasın diye bir arada haşlamadım. Bu aşamada içlerine tuz geçsin diye az tuz ekleyebilirsiniz.
7. Daha sonra bulgurumu ve şehriyemi aynı tencerede haşlıyorum. Biraz tuz ekliyorum.
   Nohutlarım önceden haşlanmış bir şekilde buzlukta oldukları için onları çıkartıp kattım direkt mezeye.
8. Tüm malzemelerim haşlandıktan sonra soğumaları için bekledikten sonra karıştırma kabıma alıyorum.
9. Avokadonun sos aşamasını misafirlerinizin gelmesine yakın yapmanızı öneririm çünkü bazı avokadolar kararabiliyor :)
10. Avokado sosuma geçecek olursak : Avokadolarımı ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyorum ve kaşık yardımı ile blender kabıma atıyorum. İlk başta biraz limon ile pürüzsüz hale gelene kadar 1-2 dk kadar blenderdan geçiyorum.
11. Daha sonra 1 su bardağı yoğurdumu, 2 yemek kaşığı zeytin yağımı, sarımsak tozumu, tuzumu ve diğer baharatlarımı katıyorum. 1-2 dakika daha harmanlanana kadar blenderdan geçiyorum. Eğer bu aşamada yağı az geldiyse ekleme yapabilirsiniz. Ama Avokadonun kendisi de yağlı bir meyve olduğundan 2 yemek kaşığı dan fazla yağ eklememenizi öneririm.
12. Elde ettiğim sos karışımını haşladığım ve ayrı bir kaba aldığım malzemelerimle buluşturuyorum. iyice karıştırdıktan sonra servis tabaklarıma koyuyorum ve üzerlerini istediğim şekilde mısır, nohut, mercimek ve maydanoz ile süslüyorum. Afiyet olsun.
    Bu tarifi avokadomu nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken ürettim. Benim için çok pratik çünkü ocak başında beklemek zorunda kalmıyorum bırakıyorum ocağı haşlanıyorlar gerisi de zaten çok kolay :)
    ve ayrıca şunu da belirtmeliyim ki açıklama kısmına salata yazdım ama bu kendi başına bile çok doyurucu bir öğün olabiliyor. yemek olarak yemişliğim var :))
    Lütfen denerseniz yorum yapmayı unutmayın. neyi yanlış verdiğimi veya beğendiğinizi görmek beni çok mutlu eder 😊