Avokadolu Kek (Videolu)

Avokadolu Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy avokado (olgunlaşmış)
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tuzu
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)

Üzerine;

• Ayıklanmış şamfıstığı veya kabak çekirdeği

Avokadolu Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce avokadoyu kabuğundan ayırın ve derin bir kaba koyun, içine bir adet limonun hem suyunu hem de rendelenmiş kabuğunu ve yarım çay bardağı su ekleyip blendırdan geçirin.
2. Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. İçine yağ ve sütü ekleyip, az daha çırpın.
3. Ardından avokadolu karışımı ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Daha sonra un, tuz, kabartma tozu ve isterseniz vanilyayı (vanilya koymasanız da olur) ekleyip tekrar çırpın.
5. Dikdörtgen bir kek kalıbına yağlı kağıt koyun ve kağıdı fırçayla yağlayın.
6. Harcınızı döküp üzerine ayıklanmış fıstık veya kabak çekirdeği serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.