Ay Çekirdekli Minik Rulo Kurabiyeler

Ay Çekirdekli Minik Rulo Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı (silme)toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı ay çekirdek içi
• Yarım paket kabartma tozu
• 2-3 su bardağı elenmiş un

ÜZERİNE,

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Ay Çekirdekli Minik Rulo Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, yumurta akını, şeker, tuz ve mahlebi alalım. Biraz yoğurduktan sonra kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. En son çekirdek içlerini ilave edip biraz yoğurduktan sonra hazırladığımız hamuru buzdolabında 20 dakika üzerini kapatarak dinlendirelim. Dinlenen hamuru 4 eş parçaya bölerek yağlı kağıt üzerinde merdane ile yuvarlak olacak şekilde açalım. Orta kalınlıkta olan hamuru önce dörde sonra her bir parçayı da iki eş parçaya bölelim. Yanı 8 eş parça elde edeceğiz. Her birini geniş kenarından sıkı bir rulo yapalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Diğer parçaları da aynı şekilde açtıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25-30 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Ağızda dağılan harika lezzeti ile tuzlu ay çekirdekli kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.