Ay Pare (Damak Tadınızın Hep Arayacağı Tatlı)

Ay Pare (Damak Tadınızın Hep Arayacağı Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125. gr tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince çelmiş ceviz
• 1 tam yumurta
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 2-2,5 su bardağı kontrollü un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Ay Pare (Damak Tadınızın Hep Arayacağı Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynamaya alalım. 10 dk kısık ateşte kaynatıp limon suyunu sıkıp soğumaya alalım.
2. Un,ceviz,vanilya ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerin hepsini bir araya getirip karıştırıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unlu karışımı ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapalım.
4. Sonra cevizi ekleyip iyice özleştirip hamura yedirelim.
5. Hamuru fitil şeklinde açalım ve çay bardağı yada ay şeklinde kalıp ile keselim.
6. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim.
7. 180 c de kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıktıktan sonra soğuyan şerbeti dökelim.