Cevizli Ay Tatlısı Tarifi (videolu)

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

125 gr margarin veya tereyağı

1 adet yumurta

1 adet yumurta akı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 – 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su (600 ml)

1 çay kaşığı limon suyu

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Cevizli ay tatlısının hamuru için karıştırma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alalım.
Kontrolü bir şekilde unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamurumuz toparlandıktan sonra çekilmiş cevizi ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım, 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz parçaları rulo haline getirelim.
Hazırladığımız rulonun üzerine bastırarak yassı bir şekil verelim.
Bir çay bardağının ucuyla tek tek bastırarak tatlımızı ay şeklinde keselim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işlemi uygulayalım.En son hamurun kenarlarından kalan kısımları da birleştirerek tekrar aynı işlemleri uygulayalım.
Ardından hazırladığımız tatlıları şekillerini bozmadan hafifçe yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Bu ölçülerle 44 adet tatlı elde etmeniz mümkün.
Tatlılarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra önceden 175 derece ısıttığımız fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
Fırından aldığımız tatlılarımızın şerbetini daha iyi çekebilmesi için daha küçük bir tepsiye yerleştirelim.
Daha son soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim.
1-2 saat dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Cevizli Ay Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Ay tatlınızı cevizli yapabileceğiniz gibi fındıklı da hazırlayabilirsiniz.
Cevizli ay tatlınızın hamurunu yoğururken unu kontrollü eklemeli ve ele yapışmyan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

Yorumlar (118)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gülsüm Şahin Apaçık @Gulsum_Sahin12

Şikayet Et

bugunden yapip yarin bayram sabahi şerbetini döksek olur mu acebaa
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
Nurgül Bıçaklı @Nurgul_Bicakli

Şikayet Et

Kabartma tozunu 1 pkt kullanmışım dikkat etmedim.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Mehpup Cinar @goog_570164030710

Şikayet Et

yağı eritip koyabilir miyiz
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Cskn @nytuser_aysecskn_3396

Şikayet Et

İrmiğim yok da katmasam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
fadime @erva__124

Şikayet Et

Şerbeti fazla geliyor 2bardak şeker 2buçuk su tam yeterli olur
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ayşe Kılıçarslan Özcan @ayse_kilicarslan_ozcan

Şikayet Et

üzerine hiç bişey surmesek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, güzel kızarması için yumurta sarısı sürülmelidir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Esma Başar @esmabasar7881

Şikayet Et

merhaba ben ilk kez yaptım bu tarifi ama çok sert oldu ununu bir buçuk bardak kullanmama rağmen irmiğin ya da margarinin markasından fark eder mi acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- hacerfeyza @hacerfeyza07
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte kullanılan malzemelerin markaları kesinlikle fark ediyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
R. E. G. @rabiaer25

Şikayet Et

iki kez yaptım tadı çok güzel oldu ama hamur oluyor nerede hata yapıyorum bilemedim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ayşegül Karakaya @aaesseaysegul

Şikayet Et

Merhabalar Elif hanım. Tarif 4-6 kişilik diyor ama 44 adet çıktı demişsiniz. Yaklaşık 25 kişiye yapıcam tam ölçü mü yapmalıyım, 2 kat arttırayım mı bilemedim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
estelita @alizadenerminerdogan

Şikayet Et

Ben yaptım guzel begenıldı sadece ben ılk kez yaptım yedım bu tatlıyı ırmıkler kıtır kıtır gelıyor agıza tane tane bu normal mi?cunku fırında bıraz cok tuttum kacırdım ondan mı boyle oldu ya da ırmıgı mı fazla koydum
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Emine Yavuz @eminetnyl

Şikayet Et

Şerbet 44 adet için mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
fatma ferah güzel @istanbulfatma

Şikayet Et

pudra şekeri yerine toz şeker olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Nsrn @nytuser_nsrn_0606
  
  Şikayet Et
  
  Fatma hanim toz sekeri.rondodan gecirip pudra sekeri haline getirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Kevser Özkan @kevserozkan6835

Şikayet Et

Merhaba elif hanım elinize sağlık tarif denedim eşim normalde tatlı sevmez çok beğendi 👍🏻 deneyeceklere tavsiyem yumurt sarısı sürlmediğinde daha güzel olabilir ben ayriyeten portakal kabuğu koydum efsane oldu tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Nurgül Bıçaklı @Nurgul_Bicakli

Şikayet Et

Kabartma tozunu 1 pkt kullanmışım dikkat etmedim.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Ayşen Dinç @Aysen_Dinc2

Şikayet Et

acil durum tatlım oldu resmen.bütün ölçüleri tam.misafirlerimde beğeniyor.tadina bakan herkes tarif istiyor.
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Ahmett Aslan @Ahmett_Aslan

Şikayet Et

buzluk icjn olur mu şerbet katmadan katsam olur mu buzluga
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Eda @Serap-hale
  
  Şikayet Et
  
  Ben yaptım oldu. 2 ölçü yapmıştım 1 ölçüsünü pişirip soğutup buzluğa kaldırdım. Fakat servise hazırlarken şerbetini dökmeden hafif sıcak fırında önce tatlıları ısıttım sonra soğuk şerbeti döktüm. Gayet güzel oldu.
  Yanıtla
  
  3
  
  7 ay önce
Mehpup Cinar @goog_570164030710

Şikayet Et

yağı eritip koyabilir miyiz
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Seda Kırım @sedakirim_6967

Şikayet Et

Tarifi bugün misafirlerim için ilk kez yaptım ve herkes bayıldı . Tadı muhteşemdi ,tarif için teşekkürler ,elinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
sonbahar @sonbahar-eylul

Şikayet Et

misafirler için yapmıştım, herkes çok beğendi. tarif için teşekkürler, elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Sezgin Babrak @Sezgin_Babrak

Şikayet Et

Teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
Tuğba @Tugba_Yilmaz11

Şikayet Et

Çok güzel oldu ama şerbetsiz halini daha çok sevdim 🤭 artık kurabiye niyetine ayıracağım bir kısmını😅
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
Fatma Gül @Fatma_Gul80

Şikayet Et

Bu 2. Yapışım tatife tam uyarsanız harika oluyo belki şerbeti biraz daha fazla olabilir
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Büşra Şahin @Busra_Sahin110

Şikayet Et

ben kurabiye gbi buzluga attim serbeti sicak doksem nasil olur
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce