Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ayva
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 5 ayvanın çekirdekleri
• 3-4 karanfil

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaların kabuklarını soyup ince bir şekilde küp küp doğuruyoruz.
2. Tencereye ayvaları ve şekeri ekleyip 1 saat bekliyoruz. Şekerler biraz erisin.
3. Şekerler eriyince üstüne suyunu ve çekirdeklerini de ilave edip en küçük ocağa alıp kıvam alana kadar yaklaşık 2 saat kadar orta ateşte kaynatmaya bırakıyoruz.
4. Ne kadar kaynarsa o kadar kırmızı oluyor. Çekirdekler kırmızı renk almasını sağlıyor.
5. 1 kaşık limon suyunu ve en son kapatmaya yakın karanfilleri ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
6. Soğumasını beklemeden kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirerek sabaha kadar bu şekilde bekliyorsunuz. Ben akşam yaptım o yüzden sabaha kadar beklettim. 10-12 saat yeterli.