Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 16 yemek kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 8-10 karanfil

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları güzelce ovarak yıkıyoruz. Çünkü kabuklarını da kullanıcaz.
2. Kabuklarını soyup pişireceğimiz yayvan bir tencerenin zeminine koyuyoruz.
3. Soyduğumuz ayvaları ikiye kesip ortalarını temizliyoruz.
4. Çekirdeklerini ayırıp tencereye ilave ediyoruz.
5. Ayvaları da diziyoruz.
6. Her yarım ayva için 2 kaşık şeker ve yarım su bardağından biraz daha az soğuk su ilave ediyoruz.
7. Karanfilleri de ekleyip ocağı yüksek ayarda açıyoruz.
8. Kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakıyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca küçük ocakta kısık ateşte istediğimiz rengi alana kadar kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
10. Pişerken arada bir kenardaki sostan bir kaşık yardımıyla alıp ayvaların üzerine gezdirelim. 😉👍🏻.

☝🏻not.

• Su miktarını normalde her orta boy ayva için yarım su bardağından bir parmak eksik hesap edebilirsiniz. Ama biraz fazla ya da az olması sorun olmaz.
• Her yarım ayvaya 2 kaşık şeker dedim. Bu ölçü aşırı tatlı olmuyor. Çok şekerli seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz. Ama bu ideal bence.
• Kişi sayınıza göre verdiğim ölçüleri oranlayarak ayva miktarını artırıp azaltabilirsiniz. (her yarım ayva için ;2 kaşık şeker, yarım bardakdan bir parmak eksik su ).
• Uzun pişirmemizin sebebi; ayvaların pişmemesi değil 😊 renk ve sosunun kıvam alması için beklememiz gerekiyor.
• Karanfil aromasını sevmeyenler eklemeyebilir ya da tarçın sevenler bir adet çubuk tarçın ekleyebilir.
• Tatlımız soğuyunca servis edelim. Servis için ceviz, fındık, kaymak vs kullanabilirsiniz. Ama sosundan eklemeyi unutmayalım.
• Afiyet olsun. 😋.