Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.

Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 4 adet ayva
  • 16 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet Karanfil
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için:

  • Kaymak (dilerseniz dondurma ya da krem şanti de kullanabilirsiniz.)
Deneyen Fotoğrafları
112 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaları güzelce yıkayalım. Genişçe bir kaseye su doldurarak içine limon suyu sıkalım.
  2. Mümkün olduğunca ince bir şekilde ayvaların kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını oyarak temizleyelim.
  3. Temizlediğimiz ayvaları limonlu suya bırakalım. Bu ayvaların beklerken kararmasına engel olacaktır.
  4. İçinden çıkan çekirdekleri ve soyduğumuz kabukları pişirirken kullanmak üzere bir kenara ayıralım.
  5. Bütün ayvalar hazır olduğunda ayvaları fırın torbasına yerleştirelim. Her bir ayvanın çukur kısmına 2 yemek kaşığı kadar toz şeker yerleştirelim. Ben kaıkları çok tepeleme doldurmadım. Ayvanın boyutuna göre de değişebilir ancak eğer tepeleme doldurursanız 1.5 kaşık da kullanılabilir.
  6. Ayvaların kabuklarını poşetin içindeki boşluklara yerleştirelim.
  7. Ayva çekirdekleri, karanfiller ve tarçın çubuklarını da poşete ilave edelim.
  8. Yarım su bardağı kadar suyu poşete ilave edelim.
  9. Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatalım ve bir kürdan yardımı ile poşette birkaç delik açalım.
  10. 160 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirdikten sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye artırarak 35 dk daha pişirelim. Pişme süresi ayvaların büyüklüğüne göre değişebilir ancak fırın poşetinde pişirmek ocakta pişirmekten çok daha hızlı olacaktır. Poşet buharı içine hapsettiği için adeta bir düdüklü tenceresi etkisi yaparak ayvaların hızla yumuşamasını sağlayacaktır.
  11. Fırından aldıktan sonra poşeti keserek açalım. Poşetin içi yüksek sıcaklıkta buhar ile dolu olduğundan bu aşamada çok dikkatli olmanız gerekir. Tatlının soğuması için bekleyelim.
  12. Soğuyan tatlıları servis tabağına aldıktan sonra yanında kaymakla ve fıstık tozu ile servis edelim.

Ayva tatlısı servis ederken kaymak yerine başka neler kullanılabilir?

  • Ayva tatlısının üstüne ne konur? Kaymak dışında en çok tercih edilen ayva tatlısı eşlikçisi krem şanti ve sade dondurmadır. Bunun dışında evde kendi hazırlayabileceğiniz veya hazır alabileceğiniz pasta kremaları ve muhallebiler de ayva tatlısının yanına oldukça yakışacaktır. Ayva tatlısı süsleme ile gerçekten göz alıcı ve iştah açıcı bir görünüme kavuşuyor. Bu renkli tatlı gerçekten hem çok kolay hem de çok gösterişli.

Ayva tatlısı nasıl kırmızı olur? kırmızı olması için ne yapmak gerekir?

  • Çoklukla ayva tatlısı yaparken renginin kırmızı olması için gıda boyası ilave edildiğini görebilirsiniz. Ancak gıda boyası her zaman mutfakta el altında bulunan bir malzeme olmadığı için veya gıda boyası kullanımını doğal ve sağlıklı bulmayabileceğiniz için ben de bu tarifte gıda boyası kullanmadan ayva tatlısı yapmayı tercih ettim. Normalde de fırında olsun, ocakta olsun boyasız yapıyorum ve rengi de gayet güzel oluyor. Elbetteki boya kullanıldığında çok daha parlak ve koyu bir kırmızı elde edilebilir, tercih size kalmış :) Bunun dışında boya yerine daha doğal olarak az miktarda vişne suyu ile de renklendirme yapanları gördüm ama şahsen denemedim. Ayva tatlısı pişerken rengi ilk başta oldukça açık oluyor, hatta acaba kızarmayacak galiba diye düşünebilirsiniz. Ancak unutmayın kızarması sonradan artıyor. Önemli olan tarifi tam uygulamak, çekirdekleri eklemeyi unutmamak. Fırından aldıktan sonra ağdalaşan ve kızaran şerbeti de servis esnasında tatlının üzerine gezdirmeyi unutmayın.

Fırında ayva tatlısı ne kadar sürede pişer?

  • Vermiş olduğum tarife göre ayva tatlımız 1 saatte pişecektir. Ancak bu süre ayvaların boyutuna göre de değişebilir. Tatlımızın rengi döndükten ve yumuşadıktan sonra fırından alabilirsiniz. Eğer tatlınızı tencerede pişiriyor iseniz bu süre biraz daha artabilir.

Ayva tatlısı püf noktaları;

  • Ayva tatlısı için kullandığınız ayvaları seçerken dikkatli olmalısınız. Ayva tatlısı hangi ayvadan yapılır? Ülkemizde yetiştirilen ayvalar eşme, ekmek ve limon ayvasıdır. Bizim en çok bildiğimiz ve sofralarımızda en çok kullandığımız ayva ekmek ayvasıdır. Diğerlerine göre daha tatlı bir ayvadır. Sizler de ayva tatlısı yaparken ekşi ayvalar değil de tatlı ayvalardan kullanırsanız daha lezzetli olacaktır, yani ekmek ayvası kullanmanızı öneririm.
  • Ayva tatlısının renk alması için çekirdekler çok önemlidir, mümkün olduğunca tüm çekirdeği çıkarıp tatlıya ekleyelim.
  • Tatlımız yeterine soğumadan kaymak veya krem şanti ile süslemeyelim. Aksi halde kaymak hızla eriyeceği için hoş bir görüntü oluşmaz.
  • Ayva tatlısını fırından alınca çok fazla soğuyuncaya kadar poşette tutmayalım.
  • Ayva tatlısının her biri bir porsiyon için gayet ideal. 4 ayva ile 8 adet tatlınız olacaktır, ancak 1 tanesi az gelir derseniz, 2 tane de servis edilebilir.

Ayva tatlısı kalori

  • 1 adet ayva tatlısı yaklaşık olarak 426 kaloriye denk gelmektedir.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? 17.11.2017 16:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.02.2018 09:12 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı Tarifi

Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kardelen Tatlısı Tarifi

Kardelen Tatlısı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Cevizli Gül Tatlısı

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kinoalı Tabule Tarifi

Kinoalı Tabule

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pancarlı Humus Yatağında Falafel Tarifi

Pancarlı Humus Yatağında Falafel

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

Brüksel Lahanası Salatası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ayvanın Faydaları: Ayva Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Ayvanın Faydaları: Ayva Yemek Neye İyi Gelir?

Ayva: C Vitamini ve Lif Zengini, Antioksidan! Ayva, Rosaceae ailesine ait bir ağacın meyvesidir ve…

Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri Tarifi
Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri

Doğal Bakım Uzmanı: Ayva Çekirdeği Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen meyveler arasında yer alan ayvanın hem…

Ayva Çekirdeği Maskesi: Evde 4 Pratik, Doğal Tarif Tarifi
Ayva Çekirdeği Maskesi: Evde 4 Pratik, Doğal Tarif

Doğal Cilt Bakım Ürünü: Ayva Çekirdeği Maskesi Ayva çekirdeği maskesi ile cildinizin sağlığını bir kat…

Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç Tarifi
Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç

Göz Altı Torbalarınız İçin En Etkili Doğal Çözümler Yorgunluk, stres ya da uyku düzeninin aksatılması…

Ayva Hangi Mevsimde Yetişir? Ne Zaman Toplanır, Yenir? Tarifi
Ayva Hangi Mevsimde Yetişir? Ne Zaman Toplanır, Yenir?

Ayva Yetiştiriciliği: Türkiye 1. Sırada! Gülgiller familyasına ait olan ayva, sağlık için çok faydalı bir…

Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği Tarifi
Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği

Ayva Yaprağının, Çayının Faydaları Ayva yaprağı, kış mevsiminde meyve reyonlarında sıkça yer alan ayva meyvesinin…

2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim Tarifi
2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim

2024 Resmi Tatil Takvimi Resmi tatil, bir ülke yönetiminde, devlet otoriteleri tarafından belirlenen, kamu kuruluşlarının…

Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi Tarifi
Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi

Kadir Gecesi: Bin Aydan Hayırlı Mübarek Gün Ramazan ayının son 10 günü içinde yer aldığı;…

Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur? Tarifi
Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur?

Mübarek Kandil Gecelerinde Hangi Dualar Okunur? Kandil duaları, İslam dini için özel gün ve gecelerde…

Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı? Tarifi
Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı?

Ağıza Gelen Balgamı Yutmak Orucu Bozar mı? Orucu bozan durumlar, her sene ramazan ayında oruç…

Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar Tarifi
Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar

Ramazanın İlk Gününe Özel Hayırlı İbadetler Ramazanın ilk günü 2024 yılında 11 Mart Pazartesi gününe…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Ramazan ayı geldiğinde sahur ve iftar sofralarını tatlandıran aynı zamanda…

Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir?

Hurma: İftarın Vazgeçilmez Başlangıcı! Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) meyvesidir ve Asya, Orta Doğu ve…

Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Serum Alınır Mı? Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yapılan açıklamaya göre, orucu bozan…

Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Miraç Kandili İçin Anlamlı Mesajlar ve Sözler Miraç Kandili, 2024 yılında 6 Şubat Salı günü…

Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi Tarifi
Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi

Miraç Kandili: Recep Ayı'nın 27. Gecesi, Yükseliş! İbadet etmek ve bu özel günün ne anlama…

Tarifler Geri
Videolar Geri