Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tarifin Hikayesi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
164.763 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama
Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.
Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 4 adet ayva
  • 16 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet Karanfil
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için:

  • Kaymak (dilerseniz dondurma ya da krem şanti de kullanabilirsiniz.)

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Ayvaları güzelce yıkayalım. Genişçe bir kaseye su doldurarak içine limon suyu sıkalım.
  2. Mümkün olduğunca ince bir şekilde ayvaların kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını oyarak temizleyelim.
  3. Temizlediğimiz ayvaları limonlu suya bırakalım. Bu ayvaların beklerken kararmasına engel olacaktır.
  4. İçinden çıkan çekirdekleri ve soyduğumuz kabukları pişirirken kullanmak üzere bir kenara ayıralım.
  5. Bütün ayvalar hazır olduğunda ayvaları fırın torbasına yerleştirelim. Her bir ayvanın çukur kısmına 2 yemek kaşığı kadar toz şeker yerleştirelim. Ben kaıkları çok tepeleme doldurmadım. Ayvanın boyutuna göre de değişebilir ancak eğer tepeleme doldurursanız 1.5 kaşık da kullanılabilir.
  6. Ayvaların kabuklarını poşetin içindeki boşluklara yerleştirelim.
  7. Ayva çekirdekleri, karanfiller ve tarçın çubuklarını da poşete ilave edelim.
  8. Yarım su bardağı kadar suyu poşete ilave edelim.
  9. Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatalım ve bir kürdan yardımı ile poşette birkaç delik açalım.
  10. 160 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirdikten sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye artırarak 35 dk daha pişirelim. Pişme süresi ayvaların büyüklüğüne göre değişebilir ancak fırın poşetinde pişirmek ocakta pişirmekten çok daha hızlı olacaktır. Poşet buharı içine hapsettiği için adeta bir düdüklü tenceresi etkisi yaparak ayvaların hızla yumuşamasını sağlayacaktır.
  11. Fırından aldıktan sonra poşeti keserek açalım. Poşetin içi yüksek sıcaklıkta buhar ile dolu olduğundan bu aşamada çok dikkatli olmanız gerekir. Tatlının soğuması için bekleyelim.
  12. Soğuyan tatlıları servis tabağına aldıktan sonra yanında kaymakla ve fıstık tozu ile servis edelim.

Ayva tatlısı servis ederken kaymak yerine başka neler kullanılabilir?

  • Ayva tatlısının üstüne ne konur? Kaymak dışında en çok tercih edilen ayva tatlısı eşlikçisi krem şanti ve sade dondurmadır. Bunun dışında evde kendi hazırlayabileceğiniz veya hazır alabileceğiniz pasta kremaları ve muhallebiler de ayva tatlısının yanına oldukça yakışacaktır. Ayva tatlısı süsleme ile gerçekten göz alıcı ve iştah açıcı bir görünüme kavuşuyor. Bu renkli tatlı gerçekten hem çok kolay hem de çok gösterişli.

Ayva tatlısı nasıl kırmızı olur? kırmızı olması için ne yapmak gerekir?

  • Çoklukla ayva tatlısı yaparken renginin kırmızı olması için gıda boyası ilave edildiğini görebilirsiniz. Ancak gıda boyası her zaman mutfakta el altında bulunan bir malzeme olmadığı için veya gıda boyası kullanımını doğal ve sağlıklı bulmayabileceğiniz için ben de bu tarifte gıda boyası kullanmadan ayva tatlısı yapmayı tercih ettim. Normalde de fırında olsun, ocakta olsun boyasız yapıyorum ve rengi de gayet güzel oluyor. Elbetteki boya kullanıldığında çok daha parlak ve koyu bir kırmızı elde edilebilir, tercih size kalmış :) Bunun dışında boya yerine daha doğal olarak az miktarda vişne suyu ile de renklendirme yapanları gördüm ama şahsen denemedim. Ayva tatlısı pişerken rengi ilk başta oldukça açık oluyor, hatta acaba kızarmayacak galiba diye düşünebilirsiniz. Ancak unutmayın kızarması sonradan artıyor. Önemli olan tarifi tam uygulamak, çekirdekleri eklemeyi unutmamak. Fırından aldıktan sonra ağdalaşan ve kızaran şerbeti de servis esnasında tatlının üzerine gezdirmeyi unutmayın.

Fırında ayva tatlısı ne kadar sürede pişer?

  • Vermiş olduğum tarife göre ayva tatlımız 1 saatte pişecektir. Ancak bu süre ayvaların boyutuna göre de değişebilir. Tatlımızın rengi döndükten ve yumuşadıktan sonra fırından alabilirsiniz. Eğer tatlınızı tencerede pişiriyor iseniz bu süre biraz daha artabilir.

Ayva tatlısı püf noktaları;

  • Ayva tatlısı için kullandığınız ayvaları seçerken dikkatli olmalısınız. Ayva tatlısı hangi ayvadan yapılır? Ülkemizde yetiştirilen ayvalar eşme, ekmek ve limon ayvasıdır. Bizim en çok bildiğimiz ve sofralarımızda en çok kullandığımız ayva ekmek ayvasıdır. Diğerlerine göre daha tatlı bir ayvadır. Sizler de ayva tatlısı yaparken ekşi ayvalar değil de tatlı ayvalardan kullanırsanız daha lezzetli olacaktır, yani ekmek ayvası kullanmanızı öneririm.
  • Ayva tatlısının renk alması için çekirdekler çok önemlidir, mümkün olduğunca tüm çekirdeği çıkarıp tatlıya ekleyelim.
  • Tatlımız yeterine soğumadan kaymak veya krem şanti ile süslemeyelim. Aksi halde kaymak hızla eriyeceği için hoş bir görüntü oluşmaz.
  • Ayva tatlısını fırından alınca çok fazla soğuyuncaya kadar poşette tutmayalım.
  • Ayva tatlısının her biri bir porsiyon için gayet ideal. 4 ayva ile 8 adet tatlınız olacaktır, ancak 1 tanesi az gelir derseniz, 2 tane de servis edilebilir.

Ayva tatlısı kalori

  • 1 adet ayva tatlısı yaklaşık olarak 426 kaloriye denk gelmektedir.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? 17.11.2017 16:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.02.2018 09:12 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama12 B
Bardakta Raffaello Tatlısı Tarifi
Bardakta Raffaello Tatlısı10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı Tarifi
Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama60 B
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama110 B
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama62 B
Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama1069
Milföy Tatlısı (Muhallebili) Tarifi
Milföy Tatlısı (Muhallebili)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama297
Kesme Şeker Tatlısı Tarifi
Kesme Şeker Tatlısı12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama244
10 Dakikada Hazır! Lalanga Tarifi (videolu)
10 Dakikada Hazır! Lalanga Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama16 B
Lezzet Garantili Patates Oturtma Tarifi (videolu)
Lezzet Garantili Patates Oturtma Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama17 B
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama756
Kremasız Mantar Soslu Tavuk Bonfile (videolu) Tarifi
Kremasız Mantar Soslu Tavuk Bonfile (videolu)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama10 B
Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi
Tane Tane Pirinç Pilavı1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama52
Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri Tarifi
Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri

Bağışıklık ve Cilt Sağlığına Birebir! Doğal Bakım Uzmanı: Ayva Çekirdeği Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen meyveler…

Ayvanın Faydaları Nelerdir? Sirkesinin, Yaprağının, Suyunun Faydaları Tarifi
Ayvanın Faydaları Nelerdir? Sirkesinin, Yaprağının, Suyunun Faydaları

Ayvanın Tüm Faydaları Bu Bilgiler Başka Yerde Yok! Meyveler kategorisinde en ünlüler sınıfına dahil olmasa…

Ayva Çekirdeği Maskesi ile Pürüzsüz Bir Cilde Ne Dersiniz? Tarifi
Ayva Çekirdeği Maskesi ile Pürüzsüz Bir Cilde Ne Dersiniz?

Koruyucu İçeren Cilt Bakım Ürünlerini Unutturur! Ayva Çekirdeği Maskesi Ayva çekirdeği maskesi ile cildinizin sağlığını…

Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç Tarifi
Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç

Göz Altı Torbalarınız İçin En Etkili Doğal Çözümler Yorgunluk, stres ya da uyku düzeninin aksatılması…

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı Tarifi
Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

Akdeniz mutfağı esintileri eşliğinde İtalya'nın birbirinden nefis tatlılarını mercek altına almaya ne dersiniz? Tüm dünyanın…

Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği Tarifi
Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği

Ayva Yaprağının, Çayının Faydaları Evinizde Mutlaka Bulundurun! Ayva yaprağı, kış mevsiminde meyve reyonlarında sıkça yer…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri