Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tarifin Hikayesi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
175.300 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.
Kış mevsiminin müjdecisi ayva, faydaları saymakla bitmeyen bir vitamin ve mineral deposudur. Düşük glisemik indeksi nedeniyle diyetisyenlerin de diyabet hastalarına ve diyet yapanlara tavsiye ettikleri ayva, lifli yapısı ile tokluk hissi vermesi açısından da harika bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten, ağız yaralarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası bulunan ayva kış mevsiminde bolca tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.İlk defa Anadolu’da yetiştirilen ve dünyaya bizim topraklarımızdan yayılan ayvayı dünyada en çok üreten ülke Türkiye’mizdir. Dilerim bu birinciliğimiz hep böyle devam eder ve gelecek nesiller de bu harika meyvenin tadını çıkarabilir. Ayvanın beşiği olan topraklarda ayva ile yapılan tariflerin de sınırı yoktur. Osmanlı mutfağında da bolca kullanılan ayva, et yemeklerinden, ayva kompostosu, ayva reçeli, ayva sirkesi, ayva ezmesi, ayva pekmezi, ayva tatlısına çok sayıda ayvalı tarif mutfaklarımızda pişmeye devam etmekte.Gelelim burada sizlerle paylaşmak istediğim fırında ayva tatlısı tarifine. Kabukları soyulan ve ikiye kesilen ayvanın yumuşayıncaya kadar şeker ile pişirilmesi ile yapılan ayva tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Ocakta tencerede pişirilen ayva tatlısından farkı; fırın poşetinin bir düdüklü tencere mantığı sıcak buharı hapsetmesi ile daha ayva tatlısının daha hızlı pişmesi. Bunun dışında lezzet olarak arada fark yok. Peki herkesin aklındaki soru; ayva tatlısı neden kırmızı olur? Nasıl olduğunu tarifte anlatıyorum. Tarifte anlattığım dışında ben farklı bir malzeme kullanmadım.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 4 adet ayva
  • 16 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet Karanfil
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için:

  • Kaymak (dilerseniz dondurma ya da krem şanti de kullanabilirsiniz.)

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaları güzelce yıkayalım. Genişçe bir kaseye su doldurarak içine limon suyu sıkalım.
  2. Mümkün olduğunca ince bir şekilde ayvaların kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını oyarak temizleyelim.
  3. Temizlediğimiz ayvaları limonlu suya bırakalım. Bu ayvaların beklerken kararmasına engel olacaktır.
  4. İçinden çıkan çekirdekleri ve soyduğumuz kabukları pişirirken kullanmak üzere bir kenara ayıralım.
  5. Bütün ayvalar hazır olduğunda ayvaları fırın torbasına yerleştirelim. Her bir ayvanın çukur kısmına 2 yemek kaşığı kadar toz şeker yerleştirelim. Ben kaıkları çok tepeleme doldurmadım. Ayvanın boyutuna göre de değişebilir ancak eğer tepeleme doldurursanız 1.5 kaşık da kullanılabilir.
  6. Ayvaların kabuklarını poşetin içindeki boşluklara yerleştirelim.
  7. Ayva çekirdekleri, karanfiller ve tarçın çubuklarını da poşete ilave edelim.
  8. Yarım su bardağı kadar suyu poşete ilave edelim.
  9. Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatalım ve bir kürdan yardımı ile poşette birkaç delik açalım.
  10. 160 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirdikten sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye artırarak 35 dk daha pişirelim. Pişme süresi ayvaların büyüklüğüne göre değişebilir ancak fırın poşetinde pişirmek ocakta pişirmekten çok daha hızlı olacaktır. Poşet buharı içine hapsettiği için adeta bir düdüklü tenceresi etkisi yaparak ayvaların hızla yumuşamasını sağlayacaktır.
  11. Fırından aldıktan sonra poşeti keserek açalım. Poşetin içi yüksek sıcaklıkta buhar ile dolu olduğundan bu aşamada çok dikkatli olmanız gerekir. Tatlının soğuması için bekleyelim.
  12. Soğuyan tatlıları servis tabağına aldıktan sonra yanında kaymakla ve fıstık tozu ile servis edelim.

Ayva tatlısı servis ederken kaymak yerine başka neler kullanılabilir?

  • Ayva tatlısının üstüne ne konur? Kaymak dışında en çok tercih edilen ayva tatlısı eşlikçisi krem şanti ve sade dondurmadır. Bunun dışında evde kendi hazırlayabileceğiniz veya hazır alabileceğiniz pasta kremaları ve muhallebiler de ayva tatlısının yanına oldukça yakışacaktır. Ayva tatlısı süsleme ile gerçekten göz alıcı ve iştah açıcı bir görünüme kavuşuyor. Bu renkli tatlı gerçekten hem çok kolay hem de çok gösterişli.

Ayva tatlısı nasıl kırmızı olur? kırmızı olması için ne yapmak gerekir?

  • Çoklukla ayva tatlısı yaparken renginin kırmızı olması için gıda boyası ilave edildiğini görebilirsiniz. Ancak gıda boyası her zaman mutfakta el altında bulunan bir malzeme olmadığı için veya gıda boyası kullanımını doğal ve sağlıklı bulmayabileceğiniz için ben de bu tarifte gıda boyası kullanmadan ayva tatlısı yapmayı tercih ettim. Normalde de fırında olsun, ocakta olsun boyasız yapıyorum ve rengi de gayet güzel oluyor. Elbetteki boya kullanıldığında çok daha parlak ve koyu bir kırmızı elde edilebilir, tercih size kalmış :) Bunun dışında boya yerine daha doğal olarak az miktarda vişne suyu ile de renklendirme yapanları gördüm ama şahsen denemedim. Ayva tatlısı pişerken rengi ilk başta oldukça açık oluyor, hatta acaba kızarmayacak galiba diye düşünebilirsiniz. Ancak unutmayın kızarması sonradan artıyor. Önemli olan tarifi tam uygulamak, çekirdekleri eklemeyi unutmamak. Fırından aldıktan sonra ağdalaşan ve kızaran şerbeti de servis esnasında tatlının üzerine gezdirmeyi unutmayın.

Fırında ayva tatlısı ne kadar sürede pişer?

  • Vermiş olduğum tarife göre ayva tatlımız 1 saatte pişecektir. Ancak bu süre ayvaların boyutuna göre de değişebilir. Tatlımızın rengi döndükten ve yumuşadıktan sonra fırından alabilirsiniz. Eğer tatlınızı tencerede pişiriyor iseniz bu süre biraz daha artabilir.

Ayva tatlısı püf noktaları;

  • Ayva tatlısı için kullandığınız ayvaları seçerken dikkatli olmalısınız. Ayva tatlısı hangi ayvadan yapılır? Ülkemizde yetiştirilen ayvalar eşme, ekmek ve limon ayvasıdır. Bizim en çok bildiğimiz ve sofralarımızda en çok kullandığımız ayva ekmek ayvasıdır. Diğerlerine göre daha tatlı bir ayvadır. Sizler de ayva tatlısı yaparken ekşi ayvalar değil de tatlı ayvalardan kullanırsanız daha lezzetli olacaktır, yani ekmek ayvası kullanmanızı öneririm.
  • Ayva tatlısının renk alması için çekirdekler çok önemlidir, mümkün olduğunca tüm çekirdeği çıkarıp tatlıya ekleyelim.
  • Tatlımız yeterine soğumadan kaymak veya krem şanti ile süslemeyelim. Aksi halde kaymak hızla eriyeceği için hoş bir görüntü oluşmaz.
  • Ayva tatlısını fırından alınca çok fazla soğuyuncaya kadar poşette tutmayalım.
  • Ayva tatlısının her biri bir porsiyon için gayet ideal. 4 ayva ile 8 adet tatlınız olacaktır, ancak 1 tanesi az gelir derseniz, 2 tane de servis edilebilir.

Ayva tatlısı kalori

  • 1 adet ayva tatlısı yaklaşık olarak 426 kaloriye denk gelmektedir.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Fotoğraflı Yapılışı

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırın Torbasında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? 17.11.2017 16:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.02.2018 09:12 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı Tarifi
Ayva Tatlısı Videolu Anlatımı6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kedidili Tatlısı Tarifi
Kedidili Tatlısı10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı Tarifi6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi
Balparmak Tatlısı10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İrmikli Yaz Tatlısı Tarifi
İrmikli Yaz Tatlısı6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Aşırı Pratik Pudingli Tart (videolu) Tarifi
Aşırı Pratik Pudingli Tart (videolu)4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri Tarifi
Ayva Çekirdeği Faydaları – Keşfedilmeyi Bekleyen Mucizevi Etkileri

Bağışıklık ve Cilt Sağlığına Birebir! Doğal Bakım Uzmanı: Ayva Çekirdeği Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen meyveler…

Ayvanın Faydaları Nelerdir? Sirkesinin, Yaprağının, Suyunun Faydaları Tarifi
Ayvanın Faydaları Nelerdir? Sirkesinin, Yaprağının, Suyunun Faydaları

Ayvanın Tüm Faydaları Bu Bilgiler Başka Yerde Yok! Meyveler kategorisinde en ünlüler sınıfına dahil olmasa…

Ayva Çekirdeği Maskesi: Evde 4 Pratik, Doğal Tarif Tarifi
Ayva Çekirdeği Maskesi: Evde 4 Pratik, Doğal Tarif

Doğal Cilt Bakım Ürünü: Ayva Çekirdeği Maskesi Ayva çekirdeği maskesi ile cildinizin sağlığını bir kat…

Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç Tarifi
Göz Altı Torbaları Nasıl Geçer? Evde 5 Bitkisel Bakım – Kesin Sonuç

Göz Altı Torbalarınız İçin En Etkili Doğal Çözümler Yorgunluk, stres ya da uyku düzeninin aksatılması…

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı Tarifi
Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

Akdeniz mutfağı esintileri eşliğinde İtalya'nın birbirinden nefis tatlılarını mercek altına almaya ne dersiniz? Tüm dünyanın…

Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği Tarifi
Ayva Yaprağı Faydaları – Hiç Duymadığınız 7 Tedavi Edici Özelliği

Ayva Yaprağının, Çayının Faydaları Evinizde Mutlaka Bulundurun! Ayva yaprağı, kış mevsiminde meyve reyonlarında sıkça yer…

Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Tarifi
Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur?

Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Temel görgü kurallarına sahip insanlar toplumda örnek alınır. Çünkü sofra…

Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek

Prostat Küçültme: Beslenme Tedavisi, Doğal Çözüm Prostat kanseri, gelişmiş ülkelerdeki erkeklerde sıkça görülen hastalıklardandır. Ülkemizde…

Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı Tarifi
Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı

Cildinizi Arındıracak En İyi Tonik Tarifleri Cilt bakımının en önemli adımlarından bir tanesi cilt temizliğidir.…

Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti? Tarifi
Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti?

Bulaşık Makinesi: Hayatı Kolaylaştıran İcat Bulaşık makinesi, bulaşıkları daha hızlı yıkamak ve yaşam standardını arttırmak…

Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi

Uzmanlardan Sağlıklı Kilo Aldıran Tavsiyeler Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması gereklidir.…

Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi Tarifi
Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi

Doğal Yöntemlerle Damak Şişmesi Nasıl Geçer? Tat alma duyularından biri olan damak, ağız boşluğunun tavan…

Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi Tarifi
Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi

Safra Kesesi Taşına Evde Doğal Çözümler Safra kesesi taşı hemen hemen herkeste görülme riski olan…

Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü Tarifi
Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü

Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markasıdır.…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Ejder Meyvesi Nasıl Yetiştirilir? Pitaya adıyla anılan ejder meyvesi, faydalarıyla insan sağlığına katkısı olan bir…

Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı

En İyi Kebap Nerede Yenir? Türk mutfağı söz konusu olduğunda akıllara gelen en lezzetli et…

Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi Tarifi
Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi

Evinizin Ruhunu Arındıracak: Adaçayı Tütsüsü Tütsü yakmak, çok eski dönemlere ait bir alışkanlıktır. Pagan ve…

İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?

Her Derde Deva Soğan Kürü Sosyal yaşamınızı etkileyen tüm rahatsızlıklardan kurtulmak için öncelikle doktora gidersiniz.…

Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer? Tarifi
Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Safra Kesesi Hakkında Herkesin Bilmesi Gereken Bilgiler Bir sabah vücudunuzda bir ağrı ile uyanabilirsiniz. Bu…

Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası

Haşhaş Ezmesi: Unlu Mamullerin Lezzet Sırrı! Haşhaş, besin değeri yüksek, zengin lifli ve faydalı bir…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Tatlı Hindiba: İbn-i Sina'nın Dikkatinden Kaçmadı! Hindiba, ülkemizde pek bilinmese de şifa kaynağı bir ottur.…

İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı Tarifi
İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı

İstanbul'un Keyifli ve Kaliteli Kutlama Mekanları Doğum günü kutlayacağınız mekanı bulmak her zaman kolay değildir.…

Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları Tarifi
Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları

Doppio: Double Espresso (Çift) Kahve Deneyimi Kahve, birçok yönden damak zevkine hitap eden içeceklerden bir…

Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm Tarifi
Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm

Beyaz Saç Nasıl Siyahlaşır? Günümüzde saçlardaki beyazlık erken yaşlarda ortaya çıkmaktadır. 20 yaşlarında bile saçları…

Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark
Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark

Barbekü: Ateş, İs, Lokum Et Partisi! Barbekü sık sık mangal ile karıştırılır ve dünyanın en…

Tarifler Geri
Videolar Geri