Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 2 ‘şer yemek kaşığı toz şeker ( miktar çoğaltılabilinir )
• 1 adet çubuk tarçın
• 10-12 adet karanfil
• Yarım su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmasın diye :

• 1 adet limon
• 1 litre kadar su

Üzeri için servis ederken

• Kaymak
• Ceviz

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derince bir kaba su dolduralım ve içine limonu sıkalım.
2. Ayvaları ikiye bölelim çekirdekli kısmı çıkartalım ve ayvanın kabuğunu soyalım.
3. Çekirdeklerini atmayalım.
4. Pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
5. Hazırlamış olduğunuz ayvaları limonlu suda bekletelim.Ayvaların kararmaması için bu önemli.
6. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabımıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim.
7. Tarçın çubuğumuzu karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyelim.
8. Ayvaların her birinin üzerine 2’şer yemek kaşığı şekeri dökelim.
9. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra da en küçük ocağımızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirelim.
10. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alalım.
11. Tatlılarımızı 3-4 saat kadar soğuması için bekletelim.
12. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirelim.
13. Ceviz ve kaymak ile süsleyip servis edelim.
14. Ayva tatlısı pişene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.