Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 4 çay bardağı şeker
• Limon suyu
• Su
• Arzuya göre hibiskus,karanfil
• Çubuk tarçın

Üstüne ;

• Kaymak

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz kabukları atmayın, pişirirken kullanacağız.( ayva suyunun jölelenmesini sağlıyorlar ).
2. Soyulan ayvaları enine ikiye ayırın ve bir kaşık yardımı ile çekirdekli kısımlarını oyarak çıkarın.
3. Çekirdeklerini atmayın, tatlıyı pişirirken ayvalara kırmızı rengini vermesi için. ( hibiskus kullanılcaksa çekirdeklere gerek yok) arzuya göre çubuk tarçın karanfil koyabiliriz.
4. Tencereye atarak kaynatacağız.
5. Ayvaları soyup ortalarını çıkardıktan sonra, limon suyu ile ovun ki kararmasınlar.
6. Ayvaları, yayvanca bir tencereye, oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Ayva kabuklarını tencerenin altına ve ayvaların arasına yerleştirin. Ayva çekirdeklerini de tencereye serpiştirin. Ne kadar çok çekirdek olursa o kadar çok kızarırlar.
7. Her bir yarım ayvanın üstüne yarım çay bardağı toz şeker dökün.
8. Yine tencereye ,her bir yarım ayva için, aynı çay bardağı ile yarım bardak su ekleyin. Hibiskus kullanacaksanız eğer hibiskusu kullanacağınız sıcak suda bekletin.
9. Ocağın altını önce hızlı açın, su kaynamaya başlayıncada kısın. Tencerenin kapağını önce kapatalım. Sonra pişmeye yakın açabiliriz.
10. Ayvalar iyice pişip, tenceredeki su, köpük köpük olup, jöleleşinceye kadar, ayvalar çekirdeklerin rengini alıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 1-1,5 saat.
11. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve jöleli suyundan üstlerine gezdirdikten sonra soğutun. Kaymak veya krem şanti ile servis yapın. Afiyet olsun.