Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ayva
• 1 çubuk tarçın
• Her bir ayva için; 3 yemek kaşığı şeker
• 15 adet karanfil
• Her ayva için;yarım su bardağı su

Ayvaları bekletmek için:

• 1 lt su
• 1 adet limon suyu

Üzeri için:

• Ceviz içi
• Kaymak

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaların kabukları ince şekilde soyulur. Ortadan bölünür ve çekirdekleri bir kapta toplanır. (çekirdekleri kullanacağız).
2. Kesilen ayvalar, kararmasın diye 1lt su ile bir limonun suyu olan kapta bekletilir.
3. Geniş tencereye, ayvaların soyduğumuz kabukları ve ayvalar dizilir.
4. Üzerine karanfiller, çubuk tarçın, ayvaların ayırdığımız çekirdekleri konulur.
5. Her ayva için, yarım su bardağı su konulur, tencerenin kapağı kapatılır.
6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşe alınır ve kapak açılmadan 1. 5 saat kadar pişirilir.
7. Bu süre sonunda, rengi değişecek ve yumuşamış olacaktır.
8. Sonra, ayvalar başka kaba alınır ve soğumaya bırakılır.
9. Üzerine kendi şerbeti, ceviz ve kaymakla servis edilir.

Not:isterseniz, malzemeleri koyarken 1 yemek kaşığı hibiskus çayı da ekleyebilirsiniz. ( iki tutam, 10-12 yaprak).

Az şekerli sevenler her ayva için, 3 yemek kaşığı şeker koymaları yeterlidir.