Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 5-6 kahve fincanı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 10 adet karanfil
• Yarım su bardağından biraz fazla su

Servis için:

• Ceviz
• Hindistan Cevizi
• İsteğe bağlı Kaymak

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

• Yarım limon
• 1 lt kadar su

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun. Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
Soyduğumuz ayvaları limonlu suda bekletiyoruz.
Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine yaklaşık bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Ayvaların yumuşaklığına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Çatal yardımı ile ayvaların pişip pişmediğini kontrol ederek ocağın altını kapatabilirsiniz. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ben fotoğraftaki gibi süsledim siz tercihlerinize göre süsleyebilirsiniz.