Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tatlı için;

• 4 adet ayva
• Her bir yarım ayva için Türk kahvesi fincanının yarısından biraz fazla şeker
• Ayva çekirdekleri
• 8-10 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın

Ayvaların kararmaması için;

• Yeteri kadar su (ayvaları leğene koyduğumuzda su ayvaları geçmeli)
• Yarım limon

Servis için;

• Dordurma veya kaymak
• Toz antep fıstık, fındık vb.

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba su dolduruyoruz ve içine yarım limonu sıkıyoruz.
2. Ayvaların kabuğunu soyup ortadan ikiye kesiyoruz içindeki çekirdekleri bir yere ayırıp temizlediğimiz ayvaları su dolu kaba koyuyoruz bu işlemi ayvaların kararmaması için hızlıca yapıyoruz. (limonlu suyun içine ayvaların kararmaması için koyuyoruz).
3. Daha sonra ayvaları sudan alıp geniş bir tencereye yerleştiriyoruz.
4. Her bir yarım ayvanın üstüne yarım Türk kahvesi fincanından biraz fazla şeker koyuyoruz.
5. Ayırdığımız ayva çekirdeklerini ayvaların üzerlerine ve boşluklara serpiştiriyoruz.
6. Birkaç tane de karanfil yerleştirip bir tane de çubuk tarçın koyuyoruz.
7. En son boşluk kısımdan yarım su bardağından fazla su boşaltıyoruz.
8. Ve ocakta ilk önce kaynayana kadar orta ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte ayvalar yumuşayıp rengi turuncu olana kadar pişiriyoruz. (1-1. 5 saat)
9. Piştikten sonra ocağa alıp soğumaya bırakıyoruz. (biz balkonda soğumaya bıraktık ve çabucak soğudu)
10. Ve soğuyunca tencereden alıp üzerine dondurma veya kaymak koyarak servis edebilirsiniz( bu mevsimde dondurma yenmeyeceğini biliyorum ama bizim evimiz genelde çok sıcak olduğu için şu ana kadar bir zararını görmedik :)) siz kaymakla da servis edebilirsiniz)

NOT: ayvalar pişerken tencerenin kapağını açmamalısınız. Rengi kırmızıya dönük turuncu olduğunda ve yumuşamış gibi göründüğünde pişmiştir.
Ayva sayısını artırıp azaltabilirsiniz ona göre diğer malzemeleri de azaltırsınız. :))
Afiyet olsun☺️