Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet ayva
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı. SU BARDAĞI SU
• 7 adet karanfil

Ayva tatlısını süslemek için;

• Kaymak yada krem şanti veya benim yaptığım gibi hem kaymağı hem hazır krem şantiyi hemde biraz labneyle hepsini karıştırıp da süsleyede bilirsiniz

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ayvaları iyice yıkıyoruz ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklarını soymadan da yapabilirsiniz. Kabuklarını soyduğumuz ayvaları ortadan ikiye bölelim. Ve ortasında bulunan çekirdek yataklarını temizleyin. Fakat çekirdekleri atmayın. Çekirdeklerini tatlıya renk vermesi için kullanacağız. Bu işlemi yaparken ayvaların kararmaması için ayvaları limonlu suda bekletebilirsiniz. Ayvanın çekirdek yatağında bulunan kahverengi çekirdek tanelerini temizleyin. Bir tencereye ayvaları çekirdeklerini çıkardığımız kısım üstte olacak şekilde yerleştirin. Her bir ayva parçasının ortasına ve kenarlarına gelecek şekilde üstüne bir yemek kaşığı toz şekeri dökün. Kullandığınız ayva ekşi ise şeker miktarını arttırabilirsiniz. Ben köyden topladığımız ayvalarla yaptım çok daha güzel oluyor bulabilirsiniz marketlerden çok daha doğalını tavsiye ederim. :)daha sonra Temizlediğiniz çekirdekleri, su ve karanfili tencereye koyun. Tencereyi ocağın üstüne koyun. Kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra çok kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Tatlımız pişerken arada suyunu kaşık yardımı ile ayvaların üzerine dökebilirsiniz. Ben renk vermesi için gıda boyası kullanmadım. Ayvanın çekirdekleri, ayvanın kırmızı renk almasını sağlayacak. Ocakta pişdiğini kontrol ettikten sonra biraz da fırına alıyoruz birazda hafif bi fırında kalıp yumuşadıktan sonra çıkarın servis tabağınıza alın ve şerbetini üstüne gezdirdikten sonra süsleyebilirsiniz. Tatlı tadında günler geçirmeniz dileklerimle…AFİYET OLSUN :)