Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy ayva
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 7-8 tane karanfil
• 1 tane çubuk tarçın
• Yarım su bardağından biraz fazla su

Üzeri için;

• Kaymak
• File antep fıstığı veya (çekilmiş ceviz fındık da olabilir)

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları soyalım 2’ye bölelim. Çekirdeklerini ayıralım. (Daha sonra tatlımızda kullanacağız.)
2. Temizlediğimiz ayvaları derin bir kapta soğuk suda bekletelim
3. Yayvanca bir tencereye ayvaları çukur kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim.
4. Ayvanın çukur kısımlarına ve etrafına gelecek şekilde 1 fincan toz şekerini dökelim.
5. Tenceremize çubuk tarçını karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ilave edelim.
6. Suyu ayvaların üzerine değmeyecek şekilde kenardan dökelim. Tencerenin kapağını kapatalım.
7. Kaynayana kadar orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 saat pişirelim.
8. Ayvaların rengi değişene ve yumuşayana kadar pişirelim.
9. Pişince ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Yaklaşık 3 saat kadar dinlendirelim.
10. Servis ederken üzerine bir tatlı kaşığı dolusu kaymak onun üzerine pişirdiğimiz ayvanın şerbetinden en üste de antep fıstığı veya çekilmiş fındık ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.