Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet ayva
• 2 adet limon
• 12 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 küçük paket karanfil
• 12 çay kaşığı tarçın
• 1 litre su

Üzeri için:

• Krem şanti ve ya kaymak
• Ufalanmış ceviz

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayvaları güzelce yıkayıp dışlarını soyuyoruz.
2. Soyduğumuz ayvaları ortadan ikiye bölüyoruz.
3. Çekirdeklerini çıkarıp ayrı bir kasede biriktiriyoruz.
4. Su dolu bir kaba 2 adet limon sıkıyoruz ve ayvaları kararmasını önlemek için bunun içine atıyoruz.
5. Daha sonra ayvaları bir tencerenin içine oturtuyoruz, ayırdığımız çekirdekleri ve karanfilleri ayvaların oyduğumuz yerlerine koyuyoruz.
6. Ayvaların üzerine tarçın serpiyoruz ve daha sonra yine ayvaların üzerine 1’er türk kahvesi fincanı toz şeker döküyoruz.
7. Daha sonra tencereyi ayvalarla aynı seviyede olacak şekilde suyla dolduruyoruz ve yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
8. Ayvaların suyu kaynayınca tenceremizi ocağın en kısık ateşli yerine alıyoruz ve yaklaşık 1 saat o şekilde bırakıyoruz. Bu ayvaların çekirdeklerden renk almasını sağlıyor.
9. Bekleme süresi ayvaların büyüklüklerine göre değişebilir.
10. Ayvalar tamamlanlanınca ocaktan alıyoruz ve bir fırın kabına diziyoruz.
11. Şerbetinden de üzerine gezdiriyoruz. 220 derece fırında üzerlerini kızarmaya bırakıyoruz.
12. Öte yandan kalan şerbetide kenarar ayırıyoruz. Ayvaların üzerleri kızardığında fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuduğunda ayvanın üzerine krem şanti ve ya kaymak koyup onun üzerine ceviz serpiyoruz ve bir yemek kaşığı şerbet gezdiriyoruz. Ve servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊