Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet ayva
• 20-22 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın yada yarım tatlı kaşığı toz tarçın
• Her dilim için 3’er yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

• 1 adet limon
• 1,5 litre su

Servis için;

• Krem şanti veya kaymak

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba su koyulup içine limon sıkılır.
2. Ayvaların kabukları soyulur ikiye bölünür ve çekirdekleri bir yerde biriktirilir ve pişirme aşamasında tatlıya renk vermesi için kullanılır.
3. Kabukları soyulup hazırlanan ayvalar limonlu suda bekletilir. Ayvaların kararmaması için önemlidir.
4. Tüm ayvalar hazırlandıktan sonra pişirme tenceresine ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirilir.
5. Tarçın çubuğu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ayvaların üzerlerine ve tencereye eklenir.
6. Ayvaların her birinin üzerine 3er yemek kaşığı toz şeker koyulur.
7. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağın ve kısık ateşte 1-1, 5 saat pişirilir.
8. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alınır.
9. Tatlılar servis kabına alınıp 3-4 saat soğuması için bekletilir.
10. Üzerine kaymak veya krem şanti koyularak servis edilir.

Afiyet olsun.