Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ayva
• Her yarım ayva için 2’şer çorba kaşığı tozşeker
• 5 ayvanın çekirdeği
• 1 avuç içi kadar hibiskus
• 2.5 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Hazırlanışı

1. Ayvaları iyice yıkayıp kabuklarını soyalım. Daha sonra ortadan ikiye bölüp bir tatlı kaşığı yardımıyla ortasındaki çekirdekli kısmı çıkaralım. Çekirdeklerini ayıklayıp bir kaseye alalım.
2. Ayvaların tencerede düz durabilmesi için alt kısımlarında küçük birer parça keselim.
3. Tencereye dizdiğimiz ayvaların üzerine 2’şer çorba kaşığı toz şeker ekleyip, ayva çekirdeklerini tencerenin dibine serpelim. Renk vermesi için hibiskusları da serpmeyi unutmayalım. Son olarak 2. 5 su bardağı suyu ayvaların üzerine gezdirelim.
4. Ocağın en büyük gözünde kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp ayvaları yavaş yavaş pişirelim.
5. Ortalama bir saat kadar pişirelim. Pişme süresi ayvaların boyutuna ve cinsine göre değişkenlik gösterebilir. Pişip pişmediği bir çatal yardımıyla kontrol edilebilir. Çatal kolaylıkla batıyorsa ayvalar pişmiş demektir.
6. Pişen ayvaları sıcakken soğuması için servis tabağına alalım. Bu sırada yarım su bardağı süt ile 1 paket kremşantiyi çırpıp buz dolabına kaldıralım.
7. Ayva tatlımız soğuduktan sonra bir sıkma torbası yardımıyla kremşantiyi üzerlerine sıkalım. Dilerseniz kaymakta kullanabilirsiniz.
8. Son olarak isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı serperek servis edelim. Afiyet olsun :).