Ayva Tatlısı Yapımı

Ayva Tatlısı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy ayva
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 adet çubuk tarçın
• 10 adet karanfil
• 6 kahve fincanı toz şeker
• Ayvanın içinden çıkardığınız çekirdekler

Üzeri için ;

• Ceviz kırıkları
• Kaymak

Ayvaların kararmaması için;

• Yarım limon
• Su

Ayva Tatlısı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyalım, çekirdek yuvasını da olduğu gibi çıkarıp çekirdeklerini ayıralım.
2. Ayvaları kararmaması için bir kenarda büyük bir kabın içine su koyup içine limonu sıkalım ve ayvaları işlemler bitene kadar suda bekletelim.
3. Ayvanın çekirdeklerini de pişirirken renk vermesi için kullanacağız.
4. Önce ayvaları kase gibi duracak şekilde tencereye yerleştirip her birinin üzerine birer kahve fincanı toz şeker koyalım, çubuk tarçını, karanfili ve ayvanın çekirdeklerini boş kalan yerlere yerleştirip suyunu ekleyelim ve orta ateşte kaynamaya bırakalım.
5. Su bir taşım kaynadıktan sonra en kısık ateşte pişmeye bırakalım. Ben yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirdim, sizinki de üç aşağı beş yukarı aynı sürede pişecektir, çünkü rengini ve kıvamını ancak bu sürede alıyor. Ara ara mutlaka kontrol etmeliyiz suyunu çekip dibi tutmasın.Tencerenin kapağının kapalı olmasına özen gösterin.
6. Soğuduktan sonra üzerine kaymak ve ceviz kırıntıları ekleyerek servis edebilirsiniz. afiyet olsun.

NOT: İstenirse renk vermesi için  soyulan ayva kabukları da tencereye yerleştirilebilir. Birlikte pişerler.