Ayvalı Kurabiye

Zeynep Yıldırım Şen 2.046 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Elmalı kurabiyeden sıkılanlar için farklı ve harika olan ayvalı kurabiye tarifimi paylaşıyorum. Ağızda dağılan kıyır kıyır çay ve kahve eşliğinde sevdiklerinizle tüketeceğiniz ayvalı kurabiye tarifimi deneyenlerin beğeneceğine emim.

Sizlerde beş çaylarına yada dostlarınıza hazırladığınız sofralarınıza  farklı kurabiye tarifleri hazırlamak isterseniz tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gram tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un+1 yemek kaşığı un

İç dolgusu için:

• 1 adet rendelenmiş ayva
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemesini derince bir kaba aktarın.
2. Ununu eleyerek azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. 20 dakika üzerine bir nemli bez örterek dinlendirin.
4. 1 adet ayvayı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ilave ederek pişirin.
5. Ocaktan alıp 1 çay kaşığı tarçın ile yarım çay bardağı ufalanmış cevizi ilave ederek soğumaya bırakın.
6. Dinlenen hamurdan parçalar kopararak avucunuzun içinde açın.
7. 1 tatlı kaşığı iç dolgusu yerleştirerek kapatın ve elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene dek kurutmadan pişirin.
9. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayvalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları;

1. Kurabiye yapımına başlamadan bütün malzemelerin oda ısında olmalıdır.
2. Şekil verilmeden önce kurabiyeler yoğurduğumuz hamuru biraz olsun dinlendirilmelidir.
3. Kurabiyenin çatlama olamamsı için unu ve kabartma tozunu verilen orana göre ve elenerek eklenmelidir.
4. Pişirme süresi çok önemlidir. Fırın önceden ısıtılıp ve arada kontrol edilerek pişirilmelidir. ( Fırın tipine göre değişebilir )
5. Fırından çıkartıp oda ısına gelmesi bekleyip servis edebilirsiniz.

Ayvalı Kurabiye Kaç Kaloridir?

Yaklaşık 1 adet ayvalı kurabiye 153 kcal dır. Yağ ve şeker oranı yüksek olduğu için çok fazla ve sık tüketilmemelidir. :)