Ayvalı Portakallı Kereviz

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kereviz
• 1 orta boy ayva
• 1 patates
• 2-3 tane tatlı patates
• 1 portakal
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane yıldız anason
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı su
• Dereotu

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, zeytinyağıyla birlikte tencereye konur. Kereviz ve ayvalar küp doğranıp kararmaması için limonlu suya alınır. Patatesler de küp doğranır. Portakal soyulup küçük parçalara kesilir.
Tenceredeki malzemeye zerdeçal serpilir. Kereviz ve ayvalar onların üstüne, sonra patatesler, en üste portakallar ve yıldız anason koyulur. Tuz serpilir. Kapağı kapatılıp altı yakılır. 15 dk piştikten sonra suyu eklenir. Her şey yumuşayıp suyunu çekince altı söndürülür. Anasonu içinden çıkarıp dereotu ile servis yapalım.