Azeri Hengeli (Nefis)

Azeri Hengeli (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 4 bardak un
• 3 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar sıcak su

Kıyması için;

• 200 gram yağlı kıyma
• 5-6 soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

Haşlamak için;

• Su
• Tuz

Servis için;

• Tereyağ
• Zevke göre yoğurt

Azeri Hengeli (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Önce sert bir hamur yoğuralım. Kıymamızı soğan ve salçayla kavurup su ekleyip baharatları katalım. Hamurlarımızı bezelere bölelim. Mantı hamuru kalınlığında açalım. Hamurlarımızı karelere bölüp suda haşlayalım. Pişince süzgeçten süzüp tereyağlayalım. Üzerine kıymamızdan koyalım.

Afiyet olsun😊😊