Bademli Çikolatalı Kahveli Pasta

Bademli Çikolatalı Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler:

•  350 gr Un
•  300 ml Sıvı Yağ
•  300 ml Süt
•  300 gr Toz Şeker
•  100 gr Badem
•  6 tane Yumurta
•  2 Paket Kabartma Tozu
•  1 tutam Tuz

Kreması için:

• 600 gr Süt Kreması
•  500 gr Mascarpone
•  300 gr Sürme Çikolata (ben Torku çikolatası kullandım)
•  200 gr Krem Peynir (Philadelphia çift yağlı)
•  13 tatlı kaşığı San Apart (krema sertleşdiricisi)
•  1 çay kaşığı Kahve
•  1 tatlı kaşığı Su

Üzeri ve kenarları için:

•  100 gr Badem
•  50 gr Bitter Çikolata

Bademli Çikolatalı Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, tuz ve yumurtayı bir kapta mikserin en yüksek ayarı ile 10 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, 1-2 dakika düşük ayarda çırpın. Kabartma tozu ve unu keke eleyerek ekleyin. Kaşıkla alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırın. En son bademi ekleyin tekrar karıştırın.
Keki sadece tabanı yağlanmış kek kalıbına (24 cm) dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt üst ayarında 30-35 dakika pişirin.

🍫Dipçe: Ben kek malzemelerini ikiye bölerek pişirdim.

Kremanın hazırlanışı:
Mascarponeyi derin bir kaba alın mikserle birkaç dakika çırpın. Krem peynir ve süt kremasını da ekleyip 2-3 dakika çırpın.
Malzemeler katılaşmaya başlayınca san apartı, sürme çikolatayı ve kahveyi ekleyip iyice katılaşana kadar çırpmaya devam edin.

Kek soğuduktan sonra keki ortadan iki kez kesin. Bir pasta tabağına alın, etrafına pasta çemberi koyun. Her kata 5-6 yemek kaşığı krema sürün ve pastayı buzdolabında 1 saat bekletin.
Keki buzdolabından çıkardıktan sonra dışına da krema sürün.

Bademi bıçakla parçalayıp yağsız tavada biraz kavurun. Bademler soğuduktan sonra pastanın alt tarafına yapıştırın. Üstüne de badem koyun.
Pastanın ortası için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tatlı kaşığının ucuyla, pastanın ortasına çizgiler çekin.

Afiyet Olsun😊❤🍫