Bademli Helva

Bademli Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram un
• 100 gram badem
• 100 gram tozşeker
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun.
2. Birkaç bademi süsleme için ayırın.
3. Sütü bir tencereye alıp ısıtın.
4. Şekeri ekleyip karıştırın ve tencereyi ocağın üzerinden alın.
5. Tereyağını geniş bir tavada eritin. Un ve bademleri ekleyip sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Şekerli sütü azar azar ilave edip karıştırmaya devam edin.
7. Helva pişince ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın ve yarım saat dinlendirin.
8. Helvayı streç folyo ile kaplanmış derin ve küçük kalıpların içine paylaştırın.
9. Kaşıkla bastırıp iyice yerleştirdikten sonra ters çevirerek servis tabaklarına aktarın.
10. Üzerine pudra şekeri serpiştirin.
11. Kavrulmuş badem, taze nane yaprakları ve dondurma ile süsleyip servis yapın.