Bademli Sultan Zerdesi

Bademli Sultan Zerdesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 6 su bardağı su
• 7 adet kuru kayısı (küçük doğranacak )
• 1 küçük kase kuru üzüm
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal (1 su bardağı su ile eritilecek )
• 3 tatlı kaşığı nişasta(1 su bardağı su ile eritilecek)
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 1 küçük kase çiğ badem (kabukları sıcak suda bekletilip çıkartılacak)

Süslemek için :

• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı iri dövülmüş antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü ve çamfıstığı

Bademli Sultan Zerdesi Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçi yıkayalım tencerede 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim. Sonra başka bir tencerede kuru kayısı ve kuru üzümü beraber aynı tencerede haşlayalım . Tenceredeki pirinçin üzerin ekleyelim, erittiğimiz nişastayı ve erittiğimiz zerdeçalı katalım karıştıralım. Şekeri ilave edelim karıştıralım .Göz göz olana dek pişirelim ,vanilyayı ,gülsuyunu katıp karıştıralım bademleri ekleyelim, tekrar karıştıralım, ocağın altını kapatalım. Servis kaselerine pay edelim, süslemek için arzuya göre süsleyelim ,afiyet olsun.