Bademli Tatlı

Bademli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 buçuk su bardağından biraz fazla toz badem
• 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla irmik
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Yaklaşık 1 çay bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Bademli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ve su tencerede 10 dakika kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyu sıkılır. Kenara alınır ve ılıması için bekletilir.
3. Hamuru için yumurta ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır ve mikserle çırpılır.
4. Sıvıyağ ile portakal kabuğu rendesi ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
5. Un hariç kalan bütün diğer malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
6. Son olarak un ilave edilir ve elle yoğurulur.
7. Çok katı olmayacak hamur elde edilir (hafif ele yapışan).
8. Hamurdan parçalar kopartılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
9. İşlem bitince her birinin üzerine fındık konur (isteyen sadede yapabilir)
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika arası).
11. Pişen tatlılar fırından çıkartılır ve başka derin bir tepsiye aktarılır.
12. Ilımış olan şerbet her tarafına dökülür. 5 dakika sonra tatlılar ters çevrilir ve üst kısımda şerbeti içmesi için bekletilir ve sonra tekrar düz çevrilir. Soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun!