Bafra Nokulu

Bafra Nokulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 kilo kuru üzüm
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım kilo ceviz

Yağlamak için:

• Sıvı yağ

Açmak için:

• Un

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı

Bafra Nokulu Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritiyoruz.
2. Sıvıyağ, yumurta akı, süt, toz şeker ekleyip karıştırıyoruz.
3. Maya ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
5. Üzerini örtü, battaniye ile örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
6. Cevizi rondodan geçiriyoruz.
7. Kaba alıp kuru üzüm ve toz şeker ile karıştırıyoruz.
8. Hamurdan portakaldan büyük bir parça alıyoruz.
9. Hamuru un yardımı ile açıp fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz.
10. Cevizli karışımı işine döküp rulo şeklinde sarıyoruz.
11. 3 parmak boyutunda dilimliyoruz.
12. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
13. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
14. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kahverengileşinceye kadar pişiyoruz.
15. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.