Baharatların Eşsiz Lezzeti İle Damak Çatlatan Kurabiye ; Kömbe

Baharatların Eşsiz Lezzeti İle Damak Çatlatan Kurabiye ; Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kömbe baharatı (yeni bahar
• Mahlep, karanfil tozu, zencefil tozu
• Tarçın , damla sakızı, Muskat)
• 7-8 su bardağı un (kontrollü)

İçi İçin ;

• İri doğranmış ceviz ve doğranmış hurma

Üzeri İçin ;

• Susam

Baharatların Eşsiz Lezzeti İle Damak Çatlatan Kurabiye ; Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, zeytin yağı, su ve sütü yoğurma kabına alıyoruz.
2. Şekeri ilave ettikten sonra kömbe baharatı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
3. Elimizle karıştırdıktan sonra unu da azar azar ekliyoruz yumuşacık bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine hurma veya ceviz ekleyip yuvarlıyoruz.
5. Bir tarafını susama buladıktan sonra kömbe kalıbı ile şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. (Benim yaptığımdan 68 adet çıktı) 200 ° ’de fırını ısıtıyoruz.
6. Sonra 170 °’ ye düşürüp kurabiyeleri fırına atıyoruz.
7. Pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıp 5-10 dakika fırında tutuyoruz.

Afiyet şifa olsun. 🍪