Baharatlı Çubuklar

Baharatlı Çubuklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram oda sıcaklığında margarin (tercihen üstünde ölçü işaretli olanları seçin, ben teremyağ kullandım)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 3 ya da 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın beyazı
• Çörek otu, haşhaş veya susam

Baharatlı Çubuklar Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarinimizi bir kaba alıp, un haricindeki tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unumuzu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Bu hamuru iki eşit parçaya bölelim. Hamuru açacağımız yeri hafifçe unlayıp merdane yardımıyla, çok ince olmayacak şekilde açalım. Bir bıçak yardımıyla 4 parçaya bölüp ardından orta incelikte keselim. Hamurun diğer yarısına da aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımıza çubuklarımızı yerleştirip, bir fırça yardımıyla yumurtanın akını sürelim, üzerine dilediğiniz gibi haşhaş çörek otu veya susam serperek süsleyelim ve fırına verelim. 10-15 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Ayrıca uzun zamanda bayatlamaz.