Baharatlı Kış Keki

Baharatlı Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 bu bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik)
• 8 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı silme zencefil
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal( harika bir renk katıyor)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın

Baharatlı Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip bi tur çarptıktan sonra geri kalan malzemeyi harcımıza eleyerek ekliyoruz.
3. 22 cm çapında yağlanmış kek kalıbımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
4. 20 dk sonra fırın ayarını 160 dereceye düşürüp 15-20 dk kontrollü pişiriyoruz bir bıçak veya kürdan yardımıyla kontrol edip fırından çıkarıyoruz.
5. Ben bu kekime çok az kuru üzüm ekledim fakat eklemezseniz de olur ceviz vs ekleyerek zenginleştiredebilirsiniz.

(Önemi detaylar;bütün malzemelerin oda ısısında olması, kekinizin hertarafının eşit kabarmasını istiyorsanız çırpma işini yaparken sürekli aynı yöne doğru çırpmanız gerekir ve ikinci önemli nokta un kabartma tozu vanilya ve geri kalan baharatları farklı bir kaba eleyip iyice karıştırıp sonra tekrar eleyerek krema kıvamına gelen yumurta ve şekere eklemek) Afiyet olsun 🌹🌹