1 çay kaşığı tuz (Tuzu damak zevkine göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
Susam/çörek otu
Baharatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sıvı yağı, sirke, baharatlar, tuz ve şekeri uygun bir kaba alıp karıştırın.
Ardından azar azar unu ilave edin.
En son kabartma tozunu koyup ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Elinizle rulo seklini verip iki ucunu hafif sivrileştirin.
Önce yumurta akına sonra susama batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bir bıçak yardımıyla ortasına çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında alti pembeleşene kadar pişirin (25. dak. ). Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
NOT:
Un miktarı yumurta büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Benim yumurtam küçüktü. Lütfen unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Çörek otu da kullanılabilir.