Baharatlı Patatesli Tavuk Tarifi

Baharatlı Patatesli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1500 Gr kuşbaşı ince doğranmış tavuk göğsü
• 1 Adet orta boy soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet yeşil biber
• 3 Adet orta boy patates kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
• 1 Yemek kaşığı kadar tavuk baharatı karışımı ( acılı değişik baharat sevenlere)
• 1 Çay bardağı sos Karışımı
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaynar su (yemeğin 3 parmak üstünü geçecek kadar)
• Wok tava varsa iyi olur yada derin Tencerede olur.
• Tuz olmasa da olur (soya sosu ve tavuk baharatında tuz var zaten ) damak tadınıza kalmış yine de

SOS KARIŞIMI İÇİN GEREKENLER :

• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay bardağı normal su
• 1 Tatlı kaşığı nişasta
• 1 Yemek kaşığı sıvı yağ

Baharatlı Patatesli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için:İlk önce nişasta su ile karıştırılır sonra soya sosu ve sıvı yağ eklenir ve sos karışımı hazır. Kenarda bekletelim.
2. Tavuklar ince kare şeklinde doğranır ardından sebzeler (Jülyen) uzun ince çubuklar şeklinde doğranır ve kenara bırakılır.
3. Soğan ince doğranır ve sarımsak ince kıyılır onlar da kenara bırakılır.
4. Patatesler soyulur ,yıkanır . Uzunlamasına ortadan ikiye bölünür o patatesleri tekrar uzunlamasına ortadan bölerek küp küp şeklinde kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve kenarda bırakılır.
5. Wok tavaya sıvı yağ konur ve orta ateşte kızdırılır tavaya tavuklar eklenir ve kavrulur .
6. O sırada tavuklar kendi suyunu salacaktır o suyu bitene kadar her çıktığında azar azar bir kaseye boşaltılır ve daha sonra tekrar kullanmak için kenarda bırakılır o arada tavuklar rengi değişip hafif sararınca bir tabağa alınır.
7. Wok tavaya gerekli olursa az sıvı yağ konur ve soğan ile sarımsak az kavrulur.
8. Ardından biber ile patatesler eklenir  onlar da bir süre kavrulur ta ki rengi değişip ve sebzeler ölünceye kadar .
9. O sırada kenara ayırdığımız tavuk suyu konur, baharatlar ve tabaktaki tavukları ilave edilir ,biraz daha kavrulur.
10. Ardından sos karışımı karıştırılır ve üzerine dökülür.
11. Arkasından üç parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilir ve kapağı kapatarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir.

NOT :

1. İki tarifte içerikler aynı ama farklı olarak bunda patates olması ve pişirme süresi farklı o yüzden ayrı bir tarif olarak yazdım.
2. Buzlukta tavuğum vardı bu seferde patatesli yapıyım dedim çok güzel oldu.
3. Bu patatesli tavuk daha çok sevildiği için paylaşmak istedim ve özellikle patates tadı şahane oldu sanırım baharat ile onu kavurmak etkili oldu.
4. Bu tarifte tavukları ince doğradım daha iyi oldu bence tabi tercih sizin.
5. Patatesler çok su içtiği için pişince yemek susuz kalıyor o yüzden tam hizasında değil de üstünü geçecek kadar kaynar su konmalı ama sulu değil de böyle seviyorsanız o zaman hizasında su konmalı benim pişirdiğim de öyle oda tadı güzel. oldu.