Baharatlı Tavuk

Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet fileto tavuk
• 3 diş sarımsak
• 6-7 adet arpacık soğanı
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Etin marinesi için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk fletoları orta boy kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz.
2. Soğuk su ile iyice yıkadığımız tavukları derin bir kaba alıyoruz.
3. Sarımsaklarımızı havanda ezdikten sonra diğer marine malzemelerimizi ve arpacık soğanlarımızı kaba ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Dinlenmesi için kabımızın ağzını streç ile kapatıp zamanımız varsa 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Tavamızın içine tereyağı ekleyip yağı yakmayacak şekilde eritiyoruz.
6. Marine olmuş tavuklarımızı tavaya alıyoruz.
7. Suyu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
8. Suyu çekmeye yakın kızarması için ateşin altını açıp damak tadımıza göre kızartıyoruz.
9. İsteğe göre kızarmaya yakın krema eklenebilir.
   Afiyet olsun.