Baharatlı Tuzlu Kurabiye

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr Margarin veya tereyağ
• 1 adet yumurta (sarısı içine akı üstüne)
• Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz (tuzu damak zevkine göre ayarlayın)
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Susam/çörek otu

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sıvı yağı, sirke, baharatlar, tuz ve şekeri uygun bir kaba alıp karıştırın.
2. Ardından azar azar unu ilave edin.
3. En son kabartma tozunu koyup ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
5. Elinizle rulo şeklini verip iki ucunu hafif sivrileştirin.
6. Önce yumurta akına sonra susama batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Bir bıçak yardımıyla ortasına çizik atın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı pembeleşene kadar pişirin (25. dak. ).
9. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
   NOT: Un miktarı yumurta büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Benim yumurtam küçüktü. Lütfen unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
   Baharat miktarını  damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
   Çörek otu da kullanılabilir.
   Margarin veya tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekiyor, soğuk kullanırsanız hamurun kıvam alması zorlaşır.