Bakla Borani

Bakla Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bakla (Ayıklanıp yıkanıp ikiye üçe kesilecek sonra yarım saat haşlanıp süzülecek )
• 1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış )
• 1 diş sarımsak (Küçük doğranmış )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sosu için :

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çimdik tuz
• 1 tutam ince kıyım dereotu
• 1 çay kaşığı kuru nane

Üzeri için :

• 1 çay kaşığı pulbiber

Bakla Borani Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağı koyalım soğanı sarımsağı koyup iki üç dk kavuralım. Haşladığımız baklaları ilave edelim. Tuz, karabiber serpelim. Kısık ateşte 10 dk kavuralım. Sonra servis tabağına alalım. Soğumaya bırakalım. Sos malzemeleri iyice karıştıralım. Baklananın üzerine döküp karıştıralım. Başka bir servis tabağına alalalım. Pulbiberle süsleyelim. Afiyet olsun.

Not :değişik şekillerde de yapılıyor ben bu şekilde yapıyorum.