Baklava Kurabiye

Baklava Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4-4, 5 su bardağı un

Not: bardak ölçüsü 200 ml

İçi için:

• 1 yumurta beyazı
• 50 gram dövülmüş fındık
• Toz şeker

Üzeri için:

• 100 gram beyaz çikolata
• Dövülmüş antep fıstığı

Baklava Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu şık baklava görünümlü ve tadı harika olan kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim :-)Yoğurma kabının içine un hariç bütün malzemeler eklenip elle yoğurulur. Un yavaş yavaş dökülerek ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur. Buzdolabına kaldırılıp 30 dakika bekletilir. Dinlenen hamur buzdolabından çıkartılıp yağlı kağıt serilmiş tezgahın üzerine alınır. Üzerine streç film koyup merdane ile yarım cm kalınlığında açılır. Bir cetvel yardımı ile hamur önce uzunlamasına kesilir (resimdeki gibi), sonra ters çevrilip aynı cetvelle diğer yönde kesilir, baklava görünümlü şekilde (resimdeki gibi). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. İlk önce yumurta beyazı sürülür, sonra fındık ve şeker yerleştirilir. Onun üzerine diğer parça konur ve hamur bitene kadar devam edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika veya hafif kızarana kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp 1 dakika sonra telin üzerine soğumaya alınır. Bu arada beyaz çikolata eritilip soğumuş olan kurabiyelerin üzerine çay kaşığı ile sürülüp antep fıstığı serpilir. Çikolatası katılaşana kadar bekletilip servis edilir. Afiyet olsun!