Baklava Tarifi

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 6 su bardağı su
• 5.5 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Açmak için;

• 250 gr buğday nişastası

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Arası için;

• Çekilmiş ceviz

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayıp kenara alalım.
2. Daha sonra hamuru hazırlayalım ilk önce yumurta süt su sıvı yağ elma sirkesi ve tuzu alıp karıştırın daha sonra unu alıp yoğuralım 18 eşit bezeye ayıralım daha sonra 15 dk dinlendirelim.
3. Tabak büyüklüğünde nişasta yardımı ile açalım 6+6+6=18. Yani hamurları 15 dk dinlendirelim ve tekrar açalım.
4. İlk önce 12 eşit bezeyi açalım ve tepesine kayalım daha sonra aynı şekilde 6 bezeyi alıp nişasta yardımı ile açalım, tepesine kayalım ve arasına çekilmiş ceviz koyalım.
5. Daha sonra 6 eşit bezeyi alalım ama tek tek açalım ve tepesine kayalım.
6. Daha sonra erittiğimiz tereyağına 1 su bardağından bir parmak eksik olan sıvı yağ ekleyelim ve baklavanın üstüne dökelim.
7. Daha sonra fırına atalım ilk önce 200 derece de kızarana kadar daha sonra 180 derece de 10 yada 15 dk pişirelim.
8. Soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim afiyet olsun.