Baklava Yufkasına Sarılı Karamelize Soğanlı Nefis Tavuk (Videolu)

Baklava Yufkasına Sarılı Karamelize Soğanlı Nefis Tavuk (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemiksiz tavuk pirzola
• 3 adet baklavalık yufka
• 2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat
• 1,5 çay kaşığı tuz

Baklava Yufkasına Sarılı Karamelize Soğanlı Nefis Tavuk (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklara tuz ve karabiber serpin.
2. Yapışmaz tavayı en yüksek ateşe alın ve yağsız olarak iyice ısıtın. (4-5 dk. ).
3. Tavuk etlerini tavaya dizin 2 dk. Bir tarafını, 2 dk. Diğer tarafını pişirin ve bir tabağa alın.
4. Başka bir tavayı en yüksek ateşe alın.
5. Zeytin yağını dökün ve yağ iyice kızınca soğanları atın ve renk değiştirip karamelize oluncaya dek kavurun.
6. Beşamel sosun hazırlanışı: bir tencereye tereyağını alın. Yağ eriyince unu ilave edin ve iyice kavurun. Sütü ve baharatları ilave edin ve hemen çırpıcıyla karıştırın.
7. 1 adet baklavalık yufkayı tezgaha serin.
8. Beşamel sostan bir miktar alıp yufkanın.
9. Baş orta kısmına yayın.
10. Üzerine 2 parça tavuk eti, onun üzerine tekrar beşamel sos, en son üzerine karamelize soğanın üçte birini yayın.
11. Malzemeyi yufkayla sağdan ve soldan kapatın ve sonuna kadar katlayın.
12. Tüm bu adımları diğer yufkalar için de yapın.
13. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 180° önceden ısıtılmış fırının orta rafının bir altında 10 dk. Boyunca pişirin.
14. Dereceyi 200’e yükseltin, orta rafa alın ve yufkalar hafif kızarana dek ortalama 5 dk. Daha pişirin.
15. Afiyet olsun. 😊Not:✅yufkayı paketinden çıkardıktan sonra çok seri hareket edin, çünkü baklavalık yufka çok çabuk kurur. ✅beşamel sosu yufkaya sermeden önce biraz soğumuş olmasına dikkat edin. Aksi takdirde yufka çok ince olduğundan delinebilir.