Baklavalı Kek

Baklavalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklava yufkası (ana malzeme)

Kek için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı az da koyabilirsiniz)

kekin üzeri için

• 1 paket margarin veya tereyağı (250g)

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker(kaynadıktan sonra 15 dakika yeterli)

Süslemesi için

• yarım kase ceviz içi

Baklavalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tepsimizi yağlayıp 7 kat baklava yufkasını tepsimize açıyoruz. Bunu bir kenara alıp kekimizi yapıyoruz.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz daha sonra un, kabartma tozu, vaniyayı da alıp karıştırıyoruz.
3. En sonda ceviz içi ve tarçında ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tepsiye dizdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız kek karışımını yayıyoruz. İşin puf noktası burada başlıyor. Normalde 7 kat daha yufka koyuluyor üzerine ama ben 8 veya 9 kat koymayı tercih ediyorum.
5. 9 kat yufkamızı tezgahın üzerine alıp kare şeklinde dilimliyoruz.
6. Dilimlediğimiz kareleri yufkamızın üzerine sıra ile diziyoruz.
7. Bittikten sonra tereyağı veya margarini ocakta eritip çiğ olan yufkamızın üzerine döküyoruz (ben tereyağı kullanıyorum tadı mükemmel oluyor)
8. 175 derecelik fırınımızda kontrollü bir şekilde üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Daha sonra şerbetimizi de yapıp ikisini de soğumaya bırakıyoruz.
10. İkisi de soğuduktan sonra (şerbet ılık olabilir) şerbeti yufkamızın üzerine döküp üzerine de biraz ceviz serpeledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun (her aşama bittikten sonra tatlımızı yemeye yakın kare dilimlerinden yola çıkarak dilimleyin)