Bal Kabağı Tatlısı (Fırınlanmış)

Bal Kabağı Tatlısı (Fırınlanmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• Yarım paket vanilya

Üzeri İçin;

• Çekilmiş ceviz

Bal Kabağı Tatlısı (Fırınlanmış) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, şu sıralar bal kabağı mevsimi, sağlıklı ve lezzetli hafif bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre :) Öncelikle sert kabukları soyulmuş köpük tabaklar da hazıra sunulmuş bal kabaklatını neredeyse her yerde bulmak mümkün. Benim kabaklarım yaklaşık 1 kg 200 gr. vardı. Alt kısmında kalan hafif yeşil renge çalan kısımları temizliyoruz. Fazla ufaltmadan iri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp yıkadıktan sonra tabanı geniş bir tencereye alıyoruz. Üzerine toz şekerini serpip geceden bekletiyoruz. Yada aynı gün yapacaksanız en az 5 saat bu şekilde bekletiyoruz, suyunu iyice salıyor, saldığı suyunu dökmüyoruz. Kesinlikle dışardan su eklemiyoruz. Tencereyi ocağa alıp harlı ateş de kapağı kapalı 30 dk pişiriyoruz. Vanilyamızı azar azar her yerine gelecek şekilde ekleyip dikkatlice dağıtmadan bir tur karıştıralım. Bu sırada fırınımızı 200 derece de altlı üstlü ısıtalım. 30 dk sonra kapağını açıp 15 dk da bu şekilde suyunu çekmesini sağlıyoruz, dibinde az kıvamlı şerbeti olacak şekilde. Kabaklarımızı genişçe bir borcama tek tek dağıtmadan alıp tencerede kalan şerbetini içinde ki kırıntıları almadan borcam da gezdiriyoruz. Fırına koyup 15 dk sonra çıkarıyoruz. Servis tabakalarımıza alarak üzerini cevizlerimiz ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun. ;)