Bal Kabağı Tatlısı (Şekerde Bekletmeden)

Bal Kabağı Tatlısı (Şekerde Bekletmeden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı içme suyu
• 1-2 yemek kaşığı pekmez
• 1 adet seylon çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil

Servis için ;

• Kaymak
• Ceviz
• Tatlının şerbeti

Bal Kabağı Tatlısı (Şekerde Bekletmeden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları keskin bir bıçak yardımıyla soyduktan sonra irice dilimledim.
2. Uygun büyüklükte bir tencereye dizip üzerine şekeri gezdirip suyu ekledim.
3. Tarçın ve karanfilleri de ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 20-25 dk pişirdikten sonra kapağını açıp ocağı yüksek ateşe aldım.
4. Dibinde bir miktar şerbeti kalacak şekilde güzelce pişirdim.
5. Pişen kabakları fırın tepsisine dizdim.
6. Kalan şerbetin içerisine pekmezi ekleyip kabakların üzerine gezdirdim.
7. 200 derece fırında 15 dk kadar karamelize olana dek pişirdim.
8. Dinlenmesi için bir kenarda beklettim.
9. Kaymak, ceviz ve tatlının kendi şerbetiyle de servisini yaptım.

• 📌 vaktiniz varsa 1 gece önceden kabakları şekerin içinde bekletin.
• Bu sayede kabaklarınız hem daha kolay pişecektir hem de lezzetleri enfes olacaktır.
• 📌 diğer yöntem ise dilimlenmiş kabakları fırın poşetine aktarıp üzerine şeker gezdirin.
• Bir saatlik sürenin sonunda lokum gibi pişmiş kabak tatlınız hazır.
• 📌 servis malzemelerine ek olarak tahin ile lezzetini daha da arttırabilirsiniz.