Balkabaklı Çorba (+12)

Balkabaklı Çorba (+12) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kibrit kutusu kadar balkabağı
• 1 ceviz büyüklüğünde kuzu kıyma
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 çorba kaşığı arpa şehriye
• 2-3 bardak su-et suyu yada tavuk suyu ( evde hangisinden varsa kullanılabilir)

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Nane

Balkabaklı Çorba (+12) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba😀 yeni bir tarifle karşınızdayım. Yapılışı çok basit ve bir o kadar da besleyici.

1. Kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Üzerine küp küp ufacık doğradığımız soğanları koyup pişirmeye devam ediyoruz.
3. Unu ekleyip az kavurduktan sonra suyu ve suyumuz kaynayınca da arpa şehriyeleri ekliyoruz ve çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
4. Balkabaklarını ister buharda, ister az su ile bir yerde pişirip çatalla eziyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.
5. İsteye blendır kullanabilir fakat çorbanın içindeki kıyma ve arpa şehriye buna engel oluşturur.
6. Balkabak ilavesinden sonra içine 1 diş sarımsak rendeliyoruz.
7. Çorbamız güzel turuncu rengini alıyor.
8. Arpa şehriyeler pişince işlem tamamlanıyor.
9. Servis aşamasında zeytinyağı yada tereyağında naneyi hafif yakıp çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
10. Afiye olsun ❤ ellerinize sağlık.