Balkabaklı Islak Kek

Balkabaklı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı balkabağı püresi (1 dilim kabaktan olur)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat ( karbonatı eklerken üzerine 1-2 damla limon suyu sıktım)
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bolca Hindistan cevizi

Balkabaklı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle balkabağını az suda haşlayıp robottan geçirin. Ben başka bir tarifte de kullandığım için 2 dilimi birlikte haşladım ,yarı yarıya kullandım. 1 dilim kabak için yarım su bardağı su yeterli oluyor püre için.

Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın en son un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip spatulayla karıştırın. Yağlanmış kare borcama dökün ve 180 derecedeki fırına verin. Ben fırını önceden çalıştırmadım 30 -35 dk arası pişirin.

Süt, kakao ve şekeri karıştırın. Fırından çıkan kekin üzerine kürdan batırıp karışımı üzerine dökün. Ben kaşıkla döktüm birden hepsini dökmedim. Üzerine hindistan cevizi serpin.

Afiyet olsun ☺🍴☕