Balkabaklı Kek Tarifi

Balkabaklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yumuşamış tere yağı
• 450 gr bal kabağı püresi
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Yarın çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 avuç yaban mersini

Balkabaklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın ve sonra yaban mersini hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. En son yaban mersinini ilave edip spatula yardımınla ezmeden yavaş yavaş karıştıralım ve yağladığımız kalıba dökün.
3. Önceden ısıtılmış 165 ° fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Ardından kürdan testi ile piştiğinden emin olana kadar pişirin.

   Not : Kabak püresi için bu küçük cins kabaklardan kullandım. Kabuklarını soyup tencereye aldım. Yarım su bardağı su ekledim ve kısık ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirdim. Ardından süzgeçten geçirdim. Afiyet olsun